{"title":"Michelin Guide Bourgogne 2026","description":"I juli 2026 skrev MICHELIN Guiden historie: For første gang nogensinde vendte guiden blikket fra restauranterne mod vinkældrene og udgav sin allerførste vinselektion — i Bourgogne. 94 udvalgte domaines på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise blev bedømt efter samme kompromisløse standard som guidens restauranter og tildelt én, to eller tre grapes, mens de mest pålidelige adresser blev anerkendt som \"Selected\". Her finder du vores årgangsvine fra de udmærkede domaines — hver flaske lagret, kontrolleret og klar til at blive åbnet.\n\n\u003ch2\u003eBourgogne-vine fra Michelin-udmærkede domaines\u003c\/h2\u003e\n\nSamlingen anføres af Domaine Georges Roumier fra Chambolle-Musigny — hædret med tre grapes side om side med Romanée-Conti og Leroy — og Domaine Hubert Lamy fra Saint-Aubin, hvis Premier Cru-marker Les Frionnes og En Remilly hører til appellationens fineste. Fra husene med two grapes rummer samlingen Domaine Dujac fra Morey-Saint-Denis, Denis Mortet fra Gevrey-Chambertin og Paul Pillot fra Chassagne-Montrachet.\n\nBlandt one grape-domainerne finder du Bourgognes store huse Joseph Drouhin og Louis Jadot samt Marc Colin fra Saint-Aubin og Roblet-Monnot fra Volnay. Guidens \"Selected\"-kategori er repræsenteret ved Hubert Lignier fra Morey-Saint-Denis, det historiske handelshus Bouchard Père \u0026amp; Fils, Albert Bichots Domaine du Clos Frantin i Gevrey-Chambertin, Alain Gras fra Saint-Romain og Domaine Rapet fra Pernand-Vergelesses.\n\n\u003ch2\u003ePinot noir og chardonnay — terroirets fødested\u003c\/h2\u003e\n\nBourgogne er stedet, hvor det moderne terroir-begreb blev født. Regionens berømte climats — en mosaik af over 1.200 nøje afgrænsede marker, optaget på UNESCOs verdensarvsliste — udtrykkes gennem kun to druer: pinot noir og chardonnay. Côte de Nuits' røde vine fra Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Nuits-Saint-Georges byder på kirsebær, skovbund og silkebløde tanniner, der udvikler trøffel og efterårsløv med årtier på flaske. Côte de Beaunes hvide vine fra Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin og Meursault forener moden frugt med mineralsk stramhed — mens Volnay, Beaune, Savigny-lès-Beaune og Aloxe-Corton står for de elegante røde.\n\nI modsætning til Bordeaux' châteauer er Bourgognes domaines små, familiedrevne huse, hvor samme hænder passer få hektar — ofte kun få tønder af hver vin. Det gør hver flaske til en sjældenhed i sig selv.\n\n\u003ch2\u003eEn vingave med historie — fødselsår, jubilæer og mærkedage\u003c\/h2\u003e\n\nEn årgangsvin fra et Michelin-udmærket domaine er mere end en flaske — det er et minde fra et bestemt år, de kan åbne og smage. Vores Bourgogne-årgange spænder fra 1982 til 2008 og dækker runde fødselsdage, bryllupsdage og firmajubilæer: en fødselsårsvin fra 1994 eller 1996, en jubilæumsvin fra 1997 eller en moden Premier Cru fra 2000-årgangen. Modne Bourgogne-vine er blandt vinverdenens mest eftertragtede gaver — netop fordi de sjældent findes i handlen, når året først er gået.\n\n\u003ch2\u003eLagret, kontrolleret og leveret med omhu\u003c\/h2\u003e\n\nHver flaske i vores kælder er vurderet på fyldniveau, etiket og proveniens, og vores vine leveres i beskyttende emballage, klar til at blive givet videre. Sortimentet er unikt: De fleste flasker findes kun i ét eksemplar eller få styk. Når den er solgt, er den væk.","products":[{"product_id":"bourgogne-domaine-dujac-morey-saint-denis-2000","title":"Bourgogne Domaine Dujac Morey Saint-Denis Blanc 2000","description":"Bourgogne Domaine Dujac Morey Saint-Denis 2000 er en eksklusiv hvidvin fra Bourgogne i Frankrig. Denne unikke vin er fremstillet af Bottles With History og er en sjælden årgangsvin. Vinen er velbevaret og i god stand, og dens historie og smag gør den perfekt til særlige anledninger. Opdag denne ældre hvidvin, der vil imponere enhver vinelsker.","brand":"Bottles With History","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817687134534,"sku":"","price":2100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/D5CFEE83-5391-43F4-9888-48BC0E87F77F.jpg?v=1700498459"},{"product_id":"1719","title":"Santenay Clos des Hates 2001 lamy","description":"Den eksklusive Santenay Clos des Hates 2001 lamy er en sjælden perle fra Bourgogne. Med en stand på A+ er denne rødvins årgangsvine perfekt bevaret. En unik vintagevin fra Bottles With History, der vil imponere enhver vinelsker med sin historie og kvalitet.","brand":"Bottles With History","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49445561729350,"sku":"1719","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/Photoroom_005_20240410_165436.jpg?v=1712916310"},{"product_id":"auxey-duresses-alain-gras-1992-rodvin","title":"Auxey-Duresses Alain Gras 1992 Bourgogne","description":"Auxey-Duresses fra Alain Gras 1992 præsenterer en elegant blanding af modne frugtnoter og jordagtige undertoner, typisk for Bourgogne-regionen. Denne årgang byder på aromaer af kirsebær og brombær med subtile nuancer af trøfler og cedertræ, perfekt afbalanceret med en lang og silkeagtig eftersmag, der giver en harmonisk vinoplevelse.","brand":"Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54840099799366,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1753268375516-781348453.jpg?v=1753268682"},{"product_id":"product-1814","title":"Chambolle-Musigny Domaine Georges Roumier 1996","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChambolle-Musigny Domaine G. Roumier 1996 er en udsøgt fransk rødvin fra Bourgogne-regionen, kendt for sin finesse og elegance. Vinen præsenterer delikate aromaer af røde bær, violer samt subtile jordnoter. Smagen er rig og kompleks med en imponerende eftersmag af silkeagtige tanniner, der smelter smukt sammen med en afbalanceret syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970609893702,"sku":null,"price":7500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1755781169362-91527210.jpg?v=1755781222"},{"product_id":"chambolle-musigny-domaine-roumier-2000","title":"Chambolle-Musigny Domaine Georges Roumier 2000","description":"Chambolle-Musigny Domaine G. Roumier 2000 er en udsøgt fransk rødvin fra Bourgogne-regionen, kendt for sin finesse og elegance. Vinen præsenterer delikate aromaer af røde bær, violer samt subtile jordnoter. Smagen er rig og kompleks med en imponerende eftersmag af silkeagtige tanniner, der smelter smukt sammen med en afbalanceret syre.","brand":"Domaine Georges Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970612154694,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1755781169857-117020560.jpg?v=1755781233"},{"product_id":"les-longeroies-denis-mortet-2008","title":"Les Longeroies Denis Mortet 2008","description":"Denne rødvin fra Marsannay appellation præsenterer en dyb rubinfarve med intense aromaer af røde bær og subtile krydderier. På ganen er den elegant balanceret med ungdommelig frugtighed og en behagelig syre, der munder ud i en lang og kompleks finish. Domaine Denis Mortet er kendt for deres fokus på kvalitet og detaljerigdom, hvilket afspejles i denne fortræffelige årgang.","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54979794174278,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1755867987522-957029593.jpg?v=1755868089"},{"product_id":"morey-st-denis-1997-hubert-lignier","title":"Morey-St-Denis 1997 Hubert Lignier","description":"Morey-St-Denis 1997 fra Hubert Lignier er en rødvin, der udstråler elegance og raffinement. Vinen præsenterer komplekse aromaer af modne røde bær, jordlige undertoner og subtile noter af krydderier. På ganen fremstår den harmonisk med en fin balance mellem frisk syre og velafrundede tanniner. Denne vin er ideel til særlige lejligheder, hvor man ønsker at imponere med et glas af exceptionel karakter og dybde.","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55026447515974,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1756899525266-891657389.jpg?v=1756899563"},{"product_id":"gevrey-chambertin-2008-fra-denis-mortet-1","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru 2008 fra Domaine Denis Mortet","description":"Denne fornemme rødvin fra Domaine Denis Mortet byder på en kompleks kombination af smagsoplevelser. Den har nuancer af mørke bær, trøfler og delikate krydderier, der er understøttet af en stram tanninstruktur. Vinen er perfekt afbalanceret med en lang, vedvarende finish. Ideel til både lagring og nydelse nu.","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55026712150342,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1756902620022-575154065.jpg?v=1756902753"},{"product_id":"saint-aubin-hubert-lamy-1994-hvidvin","title":"Saint Aubin Hubert Lamy 1994 1er Cru Les Frionnes","description":"Saint Aubin Hubert Lamy 1994 er en elegant hvidvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Den tilbyder en raffineret blanding af citrus og subtile noter af hvide blomster, med en let mineralitet og en perfekt balance mellem syre og frugt. En vin, der afspejler den klassiske karakter af Saint Aubin-området, ideel til at ledsage fiskeretter eller bløde oste.","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55030108651846,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1756971452903-736120322.jpg?v=1756971690"},{"product_id":"saint-aubin-hubert-lamy-2003-hvidvin","title":"Saint-Aubin Hubert Lamy 2003 1er Cru En Remilly","description":"Saint-Aubin fra Hubert Lamy præsenterer elegance og kompleksitet med noter af citrus, hvide blomster og en subtil mineralitet. Denne årgangs hvidvin byder på en livlig syre og en fyldig krop, der gør den både raffineret og vedholdende i smagen. Perfekt til fiskeretter eller let krydrede retter.","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55030110880070,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1756971452051-268711916.jpg?v=1756971713"},{"product_id":"gevrey-chambertin-hubert-lignier-1998","title":"Gevrey-Chambertin Hubert Lignier 1998","description":"Gevrey-Chambertin Hubert Lignier 1998 er en klassisk repræsentant fra Bourgogne, der tilbyder en intens aroma af mørke bær, underfundige jordnoter og en dragende bouquet af krydderier. Smagen er fyldig og elegant med en velafbalanceret tanninstruktur, der giver en lang og vedvarende eftersmag. Denne vin er perfekt til særlige anledninger og passer godt til rødt kød og ost.","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55057533206854,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1757408911904-691501915.jpg?v=1757408983"},{"product_id":"morey-st-denis-hubert-lignier-1994","title":"Morey-St-Denis Hubert Lignier 1994","description":"Denne rødvin fra Morey-St-Denis af producenten Hubert Lignier er kendt for sin dybe kompleksitet og rige bouquet. Vinen byder på skønne aromaer af modne røde bær, krydderier og et strejf af skovbund. Smagen er elegant med fine tanniner, balanceret syre og en vedvarende eftersmag, der vidner om både tradition og ekspertise i vinfremstilling. Perfekt til eksklusive middage eller som et særligt supplement til vinkælderen.","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55057535598918,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1757408913198-176454441.jpg?v=1757409019"},{"product_id":"aloxe-corton-domaine-rapet-2003","title":"Aloxe Corton Domaine Rapet 2003","description":"Aloxe Corton Domaine Rapet 2003 er en klassisk Bourgogne-rødvin, der udstråler elegance og raffinement. Vinen byder på en kompleks aroma af mørke bær, lette krydderier og subtile jordbundsnoter. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner og en lang, harmonisk eftersmag, der gør den til det perfekte valg for dem, der sætter pris på den udsøgte finesse af burgundiske vine.","brand":"Domaine Rapet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55189561704774,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1759398731745-195386818.jpg?v=1759398999"},{"product_id":"nuits-saint-georges-bouchard-pere-fils-1982","title":"Nuits-Saint-Georges Bouchard Père \u0026 Fils 1982","description":"Denne Nuits-Saint-Georges fra Bouchard Père \u0026amp; Fils årgang 1982 præsenterer en dyb rubinrød farve med en kompleks bouquet af røde bær, tørrede blomster og subtile krydderier. På ganen fremkommer lagdelte smage af moden frugt, trøffel og jordiske undertoner, godt afbalanceret med en raffineret syre og silkebløde tanniner. En udsøgt vinoplevelse, perfekt til at nyde nu eller til at lagre i yderligere år.","brand":"Bouchard Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55336990015814,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1761653867390-162786635.jpg?v=1761654344"},{"product_id":"chassagne-montrachet-paul-pillot-1994","title":"Chassagne-Montrachet Paul Pillot 1994","description":"Denne vin fra Chassagne-Montrachet byder på raffinerede noter af røde bær og subtil krydderi, med en elegant balance og lang eftersmag. Produceret af Paul Pillot, en anerkendt producent i Bourgogne, er denne årgang bemærkelsesværdig for sin dybde og komplekse karakter. Perfekt til særlige anledninger.","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473530929478,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1763534293944-961588395.jpg?v=1763534382"},{"product_id":"chardonnay-jadot-1992-fra-bourgogne","title":"Chardonnay Jadot 1992 Bourgogne","description":"Denne elegante Chardonnay fra Louis Jadot er fra den prestigiøse Bourgogne-region. Årgang 1992 tilbyder en moden og kompleks vinoplevelse med subtile noter af citron, grønne æbler og en let nøddeagtig finish. Vinen er perfekt afbalanceret med en god struktur og et hint af mineralitet, hvilket gør den ideel til servering med fiskeretter eller som en raffineret aperitif.","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55844448272710,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1768912999444-347602789.jpg?v=1768913342"},{"product_id":"savigny-les-beaune-bouchard-pere-fils-1991","title":"Savigny-Les-Beaune Bouchard Père \u0026 Fils 1991","description":"Denne elegante rødvin fra Bouchard Père \u0026amp; Fils byder på en raffineret smagsoplevelse med noter af moden kirsebær, skovbund og subtile krydderier. Den komplekse aroma afspejler dens oprindelse fra Savigny-Les-Beaune-regionen i Bourgogne. Vinen præsenterer en perfekt balance mellem syre og tanniner, der giver en lang og vedholdende afslutning. Ideel til kødretter og ost.","brand":"Bouchard Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56069439619398,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1772190787344-857186446.jpg?v=1772190981"},{"product_id":"volnay-domaine-roblet-monnot-1994","title":"Volnay Domaine Roblet-Monnot 1994","description":"Volnay 1er Cru fra Domaine Roblet-Monnot er en elegant rødvin med en fløjlsblød tekstur og fine tanniner. Smagen byder på noter af modne kirsebær, svesker og et strejf af krydderier, der afsluttes med en delikat mineralitet. Vinen er afbalanceret med en raffineret syre og en vedholdende eftersmag.","brand":"Domaine Roblet-Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233264447814,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1774257317591-912513505.jpg?v=1774257352"},{"product_id":"saint-aubin-domaine-marc-colin-1997","title":"Saint-Aubin Domaine Marc Colin 1997 “En Remilly”","description":"Denne Saint-Aubin Premier Cru fra Domaine Marc Colin er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne-regionen. Med sin gyldne farve og komplekse aromaer af citron, hvide blomster og mineralitet, leverer den en fyldig og elegant smagsoplevelse. En perfekt balance mellem friskhed og fylde gør den ideel til fisk og skaldyr samt lette kyllingeretter. Vinen afslutter med en lang og vedholdende eftersmag.","brand":"Domaine Marc Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233280274758,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1774257315334-169291230.jpg?v=1774257528"},{"product_id":"bourgogne-blanc-domaine-denis-mortet-1999","title":"Bourgogne Blanc Domaine Denis Mortet 1998","description":"Denne elegante Bourgogne Blanc fra Domaine Denis Mortet byder på en kompleks aroma af citrusfrugter, grønne æbler og subtil vanilje fra egefadet. Vinen er yderst delikat og velafbalanceret med en frisk syre, der komplementerer dens fyldige krop. Perfekt til skaldyr og lyse fiskeretter.","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258167636294,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1774675855358-593024524.jpg?v=1774675934"},{"product_id":"monthelie-joseph-drouhin-1997","title":"Monthelie Joseph Drouhin 1997","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra området Monthelie i den franske region Bourgogne og bærer klassifikationen Appellation Contrôlée. Årgang 1997 i dette område har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet. Vinen er aftappet af Joseph Drouhin i deres historiske kældre i Beaune, Côte-d'Or, som oprindeligt tilhørte de franske konger og hertugerne af Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJoseph Drouhin blev grundlagt i 1880 og er i dag et af Bourgognes mest velrenommerede vinhuse. Det familieejede hus drives nu af fjerde generation og kombinerer en omfattende négociant-virksomhed med driften af egne vingårde. Deres marker dækker over 80 hektar fordelt på hele Bourgogne, fra Chablis i nord til Mâconnais i syd, med en særlig koncentration i Côte d'Or. Huset drives biodynamisk og har gennem flere årtier været en konsekvent fortaler for økologisk vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdover deres franske rødder har Drouhin udvidet deres virke til USA, hvor de siden 1987 har drevet Domaine Drouhin Oregon i Willamette Valley. Her produceres vin med udgangspunkt i familiens mangeårige erfaring fra Bourgogne, hvilket gør det til et af de mest seriøse fransk-amerikanske vinprojekter. Denne flaske fra Monthelie har et alkoholindhold på 13 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811038835014,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-100_cb327b6a-3c91-442c-883e-32f212101377.jpg?v=1781775193"},{"product_id":"savigny-les-beaune-joseph-drouhin-1997","title":"Savigny-lès-Beaune Joseph Drouhin 1997","description":"\u003cp\u003eDenne Savigny-lès-Beaune Appellation Contrôlée fra 1997 er fremstillet af Joseph Drouhin, et af Bourgognes mest velrenommerede vinhuse. Huset blev grundlagt i 1880 i Beaune og drives i dag af fjerde generation af familien. Joseph Drouhin fungerer både som négociant og ejer af omfattende vinmarker, og denne vin med en alkoholprocent på 13 er aftappet i husets historiske kældre, der engang tilhørte de franske konger og hertugerne af Bourgogne. Med over 80 hektar egne marker fordelt fra Chablis i nord til Mâconnais i syd har huset en stærk tilstedeværelse i regionen og er desuden kendt som en konsekvent fortaler for biodynamisk og økologisk vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Savigny-lès-Beaune, en kommunal AOC i Côte de Beaune, der opnåede sin status i 1937. Området dækker cirka 350 hektar og er dermed en af de største kommunale appellationer i Côte de Beaune. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, og landskabet præges af en sidedal mellem Beaune og Aloxe-Corton. Dette giver to forskellige hovedeksponeringer med sydvendte og sydøstvendte skråninger, hvor jordbunden består af kalk og ler over et kalkstensgrundfjeld. Årgang 1997 i dette område har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Savigny-lès-Beaune udgør Pinot Noir cirka 90 procent af beplantningerne, mens den resterende del er dedikeret til Chardonnay. Området rummer 22 Premier Cru-marker og anerkendes ofte som en undervurderet kommunal Bourgogne-appellation, der leverer klassiske vine med et tydeligt præg af deres oprindelse. Joseph Drouhins tilgang til vinmageriet bygger netop på at fremhæve denne elegance og finesse, hvilket også har dannet grundlag for familiens udvidelser uden for Frankrig, herunder deres anerkendte vinprojekt i Oregon.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811042832710,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-104_9eaca8b5-9c90-4e19-9fd9-072795fb591e.jpg?v=1781775498"},{"product_id":"cote-de-beaune-joseph-drouhin-1997","title":"Côte de Beaune Joseph Drouhin 1997","description":"\u003cp\u003eDenne Côte de Beaune fra 1997 er skabt af Joseph Drouhin, et af Bourgognes mest velrenommerede vinhuse. Huset blev grundlagt i 1880 i Beaune og drives i dag af fjerde generation af familien. Vinen bærer betegnelsen \"Récolte du Domaine\", hvilket betyder, at druerne er høstet fra husets egne marker, og den er efterfølgende aftappet af Joseph Drouhin selv. Vinhuset råder over mere end 80 hektar vinmarker fordelt over hele Bourgogne, med en særlig koncentration i Côte d'Or, og har gennem årtier været en konsekvent fortaler for biodynamisk og økologisk vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Côte de Beaune, der udgør den sydlige halvdel af Côte d'Or i det centrale Frankrig. Området strækker sig over cirka 25 kilometer fra Ladoix-Serrigny i nord til Maranges i syd. Her præges terroiret af et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre samt østvendte skråninger, der nyder godt af morgensolen. Jordbunden består af kalk, ler og mergel fra Jura-perioden med betydelige variationer fra parcel til parcel. Årgang 1997 i dette område har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er klassificeret som Appellation Contrôlée og bærer titlen Grands Vins de Bourgogne. Joseph Drouhins stil er funderet i den klassiske Bourgogne-tradition med vægt på at udtrykke vinens oprindelse. Udover deres dybe rødder i Frankrig har familien også udvidet deres ekspertise til USA, hvor de siden 1987 har drevet Domaine Drouhin Oregon i Willamette Valley. Denne flaske rummer 75 cl og har en alkoholprocent på 12,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811061051718,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-105_534cf018-363c-4210-b23b-947f39103712.jpg?v=1781775799"},{"product_id":"beaune-premier-cru-joseph-drouhin-1997","title":"Beaune Premier Cru Joseph Drouhin 1997","description":"\u003cp\u003eDenne Beaune Premier Cru fra 1997 er fremstillet af Joseph Drouhin og bærer betegnelsen \"Récolte du Domaine\", hvilket betyder, at vinen er høstet fra husets egne vinmarker. Joseph Drouhin blev grundlagt i 1880 i netop Beaune og er i dag et af Bourgognes mest velrenommerede vinhuse. Det drives fortsat af fjerde generation af familien, som kombinerer omfattende négociant-aktivitet med driften af deres egne store vingårde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har sin oprindelse i Beaune, der ligger i hjertet af Côte de Beaune og fungerer som den historiske handelsby for hele Bourgogne-regionen. Området rummer 42 Premier Cru Climats, som er fordelt over kalk- og lerjorde på skråninger i 220 til 300 meters højde, hvor der dyrkes både Pinot Noir og Chardonnay. Beaune er desuden kendt som hjemsted for den årlige Hospices de Beaune-auktion. Årgang 1997 i denne region har opnået en score på 86 point og beskrives overordnet som charmerende, men hurtigt udviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJoseph Drouhins egne vinmarker dækker over 80 hektar fordelt på hele Bourgogne, fra Chablis i nord til Mâconnais i syd, med en særlig koncentration i Côte d'Or. Huset drives biodynamisk og har gennem flere årtier været en stille, men konsekvent fortaler for økologisk vindyrkning. Deres dedikation til tradition og autenticitet understreges af, at vinen er tappet i husets historiske kældre, der oprindeligt tilhørte Frankrigs konger og Bourgognes hertuger.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56838185288006,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-183_1fa20666-652f-4cbc-ad27-bac36d5d3f3f.jpg?v=1782206805"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-le-vaucrain-louis-jadot-1997","title":"Le Vaucrain Côte de Nuits Villages Maison Louis Jadot 1997","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra 1997 kommer fra marken Le Vaucrain i appellationen Côte de Nuits-Villages i den franske region Bourgogne. Vinen er fremstillet af Maison Louis Jadot, som har stået for både høst, vinificering, lagring og aftapning under navnet Domaine Louis Jadot. Årgang 1997 i dette område beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet, og har opnået en score på 86 point.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCôte de Nuits-Villages opnåede sin AOC-status i 1964 og fungerer som en samle-appellation for vine fra fem kommuner i den nordlige og sydlige ende af området. Dette dækker over Fixin og Brochon i nord samt Comblanchien, Corgoloin og Premeaux-Prissey i syd. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, og vinstokkene vokser i jordbunde bestående af kalk og ler med varierende dybde og dræningsegenskaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på den elegante blå drue Pinot Noir, som udgør cirka 97 procent af produktionen i Côte de Nuits-Villages. Druen er særligt udbredt i netop Bourgogne, men dyrkes også i stor stil i områder som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot i Beaune. I dag er huset en af Bourgognes største private grundejere med 240 hektar og en portefølje på 154 forskellige cuvées. Selvom huset siden 1985 har været under amerikansk ejerskab af Kobrand Corporation, fastholdes en klassisk Côte d'Or-fortolkning med stærk vægt på bæredygtighed og terroir-trofasthed. Da denne vin blev skabt i 1997, var det under ledelse af den ikoniske vinmager Jacques Lardière, som stod for vinmagningen i en bemærkelsesværdig uafbrudt periode fra 1970 til 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en alkoholprocent på 13 og blev oprindeligt importeret til Danmark af Vinhuset Millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Louis Jadot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56883261210950,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-243_e9e0cb56-d32b-4624-9456-471b9ab79817.jpg?v=1782896608"},{"product_id":"gevrey-chambertin-domaine-du-clos-frantin-1997","title":"Gevrey Chambertin Domaine du Clos Frantin 1997","description":"\u003cp\u003eGevrey Chambertin Domaine du Clos Frantin 1997 er en fransk rødvin fra producenten Domaine du Clos Frantin, der ejes af Albert Bichot. Vinen bærer klassifikationen Appellation Contrôlée og er tappet direkte på ejendommen af ejeren selv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Bourgogne i det østlige Frankrig, en region formet af middelalderens munke, der i sin tid kortlagde de utallige terroirer. Her er jordbunden præget af kalk, og regionen har gjort sit finmaskede system af climats til en sand kunstart. Nærmere bestemt kommer vinen fra Gevrey Chambertin, der ligger i Côte de Nuits. Dette er en af Bourgognes mest berømte landsbyappellationer, som rummer anerkendte Grand Cru marker som Chambertin og Chambertin Clos de Bèze. Området er historisk kendt for en kraftigere, dybere og mere struktureret stil end mange af de omkringliggende landsbyer. Årgang 1997 beskrives i denne sammenhæng som charmerende, men hurtigt udviklet, og har opnået en score på 86 point.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourgogne dyrker næsten udelukkende Pinot Noir og Chardonnay, og denne vin er fremstillet på den elegante blå drue Pinot Noir. Ud over at være en hjørnesten i Bourgogne, er druen også et typisk syn i vinregioner som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Frantin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57078280225094,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-553_959422d1-e631-4d95-a16c-3463ffa0fec1.jpg?v=1786005725"},{"product_id":"bourgogne-domaine-denis-mortet-2008","title":"Cuvée de Noble Souche Bourgogne Domaine Denis Mortet 2008","description":"\u003cp\u003eCuvée de Noble Souche er en Bourgogne Appellation Contrôlée fra Domaine Denis Mortet i årgang 2008. Vinen kommer fra den vidtstrakte Bourgogne-region i det østlige Frankrig, et område hvis finmaskede system af terroirer oprindeligt blev kortlagt af middelalderens munke. Klimaet er overvejende kontinentalt med kolde vintre og varme somre, hvilket sammen med den klassiske jordbund af ler og kalksten skaber ideelle betingelser for regionens vinstokke. Årgang 2008 opnåede en score på 90 point og er kendetegnet ved struktur og friskhed i en klassisk stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet hører hjemme i Gevrey-Chambertin og har gennemgået flere generationsskifter. Det blev oprindeligt grundlagt i 1956 af Charles Mortet, hvorefter sønnen Denis Mortet i 1991 etablerede sit eget domæne. Op gennem 1990'erne blev Denis en af Bourgognes mest hyldede vinmagere, kendt for en tilgang med vægt på dyb ekstraktion og præcis vinifikation, der satte en ny standard for Côte de Nuits. Da Denis gik bort i 2006, overtog sønnen Arnaud Mortet driften. Denne specifikke vin er vinificeret af Arnaud Mortet, som fører faderens vision om en moderne og præcis fortolkning af området videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourgogne AOC blev officielt etableret i 1937 og udgør fundamentet i regionens kvalitetshierarki. Appellationen er primært kendt for produktionen af vine på Pinot Noir og Chardonnay, som er de to absolutte hoveddruer i regionen. Druerne til denne regionale klassifikation kan høstes fra marker overalt i det godkendte Bourgogne-område. Vinen er aftappet af producenten selv og har en alkoholprocent på 13 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57100170264902,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/C0DFF66F-0409-49C9-9FD5-FCACA9D2A19E.jpg?v=1786359004"},{"product_id":"marsannay-les-longeroies-domaine-denis-mortet-2007","title":"Les Longeroies Marsannay Domaine Denis Mortet 2007","description":"\u003cp\u003eDette er en rødvin fra appellationen Marsannay i Bourgogne, fremstillet af Domaine Denis Mortet. Vinen kommer fra vinmarken Les Longeroies og er lavet udelukkende på den elegante blå drue Pinot Noir. Denne drue er den dominerende rødvinsdrue i regionen og er desuden udbredt i områder som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien. Bourgogne ligger i det østlige Frankrig, hvor middelalderens munke i sin tid kortlagde de utallige terroirer. Regionen er kendt for sin kalkholdige jordbund og sit finmaskede system af climats, der har gjort terroir til en kunstart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay er den nordligste appellation i Côte de Nuits, beliggende umiddelbart syd for Dijon, og dækker landsbyerne Marsannay-la-Côte, Couchey og Chenôve. Det er den eneste landsbyappellation i Bourgogne, der producerer vine i alle tre farver. Vinene her dyrkes i 255 til 390 meters højde på en mosaik af jordtyper fra den mellemste juratid, bestående af kalk, mergel og grus. Området omtales ofte som Côte de Nuits' \"Porte d'Or\". Årgang 2007 har opnået en score på 86 point og beskrives som havende en elegant stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Denis Mortet er et anerkendt Gevrey-Chambertin-domæne, der oprindeligt blev grundlagt i 1956 af Charles Mortet. I 1991 etablerede sønnen Denis Mortet sit eget domæne, som op gennem 1990'erne satte en ny standard for vinene fra Côte de Nuits gennem præcis vinifikation. Efter Denis Mortets pludselige død i 2006 overtog sønnen Arnaud Mortet ansvaret for domænet, og det er netop ham, der har vinificeret denne årgang. I dag drives domænet videre med respekt for den oprindelige vision om en moderne og præcis fortolkning af Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57100199264582,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-584_fb26a5a1-0569-4fe2-8335-fbc2861e6091.jpg?v=1786351708"},{"product_id":"volnay-1er-cru-domaine-boillot-monnot-1994","title":"Volnay 1er Cru Domaine Roblet-Monnot 1994","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin er en Volnay 1er Cru fra 1994, fremstillet af Domaine Roblet-Monnot. Årgang 1994 var i dette område præget af at være en ujævn og vanskelig årgang. Vinen er tappet direkte på domænet og er produceret uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruen bag vinen er den blå Pinot Noir, som er den absolutte hoveddrue for rødvine i Bourgogne. Udover sin fremtrædende rolle i det østlige Frankrig, er druen også typisk udbredt i regioner som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Volnay, der er beliggende i Côte de Beaune mellem Pommard og Meursault. Selvom Volnay ikke har nogen Grand Cru-marker, er området anerkendt for sine mange respekterede Premier Cru-marker, hvilket denne vin er et eksempel på. Området er en del af Bourgogne-regionen, hvis fundament blev skabt af middelalderens munke, der sirligt kortlagde de utallige terroirer. Her har man gjort terroir til en kunstart med et finmasket system af climats, hvor den kalkholdige jord danner grundlaget for vinproduktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roblet-Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57106544558406,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/A33E2C9D-6063-48C7-B1AA-F2FE027B9647.jpg?v=1786521750"},{"product_id":"bouzeron-bouchard-pere-fils-1994","title":"Bouzeron Bouchard Père \u0026 Fils 1994","description":"\u003cp\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils er et af Bourgognes allerældste vinhuse, grundlagt i 1731. Det officielle navn kom til i 1785, hvor familien allerede havde etableret en stærk handelsbase i Beaune. Husets historie er tæt forbundet med regionens udvikling, hvilket understreges af historiske opkøb som Vigne de l'Enfant Jésus i 1791 og Château de Beaune i 1810-1820, der fortsat fungerer som hovedsæde. I dag er huset den største vingårdsejer i Côte d'Or med 130 hektar, der spænder over nogle af de mest prestigefyldte appellationer. Vinen er tappet af huset selv, der opererer som négociant fra slottet i Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Bourgogne i det østlige Frankrig, en region hvis finmaskede system af terroirer oprindeligt blev kortlagt af middelalderens munke. Nærmere bestemt kommer vinen fra Bouzeron, der ligger i Côte Chalonnaise sydvest for Beaune. Området dækker cirka 47 hektar vinmarker, som er plantet i 270 til 350 meters højde. Klimaet er semikontinentalt med kolde vintre og varme somre, og jordbunden består hovedsageligt af lerkalk og hvide mergelaflejringer fra jura-tiden. Betingelserne for den specifikke 1994-årgang i regionen var præget af at være en ujævn og vanskelig årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouzeron skiller sig ud som den eneste kommunale appellation i Bourgogne, der er udelukkende dedikeret til druen Aligoté. Områdets fokus på netop denne drue blev i sin tid pioneret af Aubert de Villaine. Der stilles strenge krav til produktionen, herunder at vinen skal bestå af 100 procent Aligoté, have en beplantningstæthed på mindst 8.000 vinstokke per hektar og operere med lavere udbytter end de bredere regionale vine. Denne hvidvin bærer den klassiske klassifikation Appellation Bourgogne Aligoté Bouzeron Contrôlée og har et alkoholindhold på 12 procent.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57140623999302,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-724_596e719c-f0a0-456a-b0fe-aeef53ede1d1.jpg?v=1786958803"},{"product_id":"volnay-1er-cru-domaine-roblot-monnot-1994","title":"Volnay 1er Cru Domaine Roblet-Monnot 1994","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin er en Volnay 1er Cru fra 1994, fremstillet af Domaine Roblet-Monnot. Vinen er aftappet direkte på domænet og er produceret uden filtrering. Den bærer klassifikationen Appellation Volnay 1er Cru Contrôlée og har en alkoholprocent på 13.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen kommer fra Bourgogne i det østlige Frankrig, en region hvis finmaskede system af climats og kalkrige terroir oprindeligt blev kortlagt af middelalderens munke. Nærmere bestemt stammer den fra Volnay, som er beliggende i Côte de Beaune mellem Pommard og Meursault. Selvom Volnay ikke har nogen Grand Cru marker, rummer området mange højt respekterede Premier Cru marker. Årgang 1994 var generelt en ujævn og vanskelig årgang for vinproduktionen i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er fremstillet på Pinot Noir, som er en elegant blå drue. I Bourgogne dyrkes der næsten udelukkende Pinot Noir og Chardonnay, og regionen er et af de mest klassiske områder for netop Pinot Noir. Druen er dog også udbredt og typisk for vinregioner som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roblet-Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57187859726662,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/9E7E7172-B374-4449-9766-A5AA69B06955.jpg?v=1787574949"}],"url":"https:\/\/bottleswithhistory.dk\/collections\/michelin-guide-bourgogne-2026.oembed","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}