{"product_id":"fixin-clos-du-chapitre-dufouleur-pere-fils-2000","title":"Clos du Chapitre Fixin 1er Cru 2000","description":"\u003cp\u003eClos du Chapitre Fixin 1er Cru fra årgang 2000 er en rødvin produceret af Domaine Guy Dufouleur. Vinen er klassificeret som Appellation Fixin 1er Cru Contrôlée og bærer betegnelsen Monopole, hvilket indikerer, at producenten har eneret på vinmarken Clos du Chapitre. Som Propriétaire-Récoltant står Domaine Guy Dufouleur selv for hele processen, og vinen er vinificeret samt lagret i husets historiske kældre fra det 17. århundrede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Fixin i den franske Bourgogne-region. Fixin udgør den nordligste del af Côte de Nuits, placeret umiddelbart syd for Marsannay og nord for Gevrey-Chambertin. Området dækker landsbyerne Fixin og Brochon og rummer i alt seks Premier Cru Climats. Vinene herfra dyrkes i en højde på mellem 350 og 380 meter på øst- til sydøstvendte skråninger, hvor jordbunden består af brun kalksten blandet med mergel og sandsten. Området anerkendes ofte som et solidt alternativ til Gevrey-Chambertin. Årgang 2000 har for dette område opnået en score på 88 point og er kendetegnet ved at være blød og tilgængelig tidligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er fremstillet på Pinot Noir, som er den absolut dominerende druesort i Fixin. Det er en elegant blå drue, der er klassisk for Bourgogne, men som også dyrkes i regioner som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien. I Fixin danner druen grundlag for vine, der typisk har et lagringspotentiale på 5 til 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Dufouleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811038867782,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-102_2924bebb-9d45-4a38-aded-4c1b931ac720.jpg?v=1781775223","url":"https:\/\/bottleswithhistory.dk\/de\/products\/fixin-clos-du-chapitre-dufouleur-pere-fils-2000","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}