Produttori del Barbaresco : Une coopérative de qualité et de valeur
Les Produttori del Barbaresco se présentent comme une entité unique et très respectée dans la région des Langhe : une coopérative de plus de 50 membres qui possèdent ensemble environ 120 hectares de vignobles Nebbiolo dans l'appellation Barbaresco. Fondée en 1958, Produttori est connue pour son engagement envers la qualité et la valeur, produisant un Langhe Nebbiolo et un Barbaresco classique dans presque tous les millésimes. Dans des millésimes exceptionnels, ils commercialisent également neuf Barbarescos d'un seul vignoble provenant de certains des endroits les plus prestigieux du village de Barbaresco.
L'histoire des Produttori del Barbaresco remonte à 1894, lorsque Domizio Cavazza, reconnaissant le caractère distinctif du Nebbiolo de Barbaresco par rapport au Barolo, créa la première coopérative de la région, Cantine Sociali. Cependant, cette première coopérative a finalement été dissoute. À la fin des années 1950, un prêtre local, Don Fiorino Marengo, inspiré par la vision de Cavazza, a convaincu 19 agriculteurs de relancer la coopérative, ce qui a conduit à la création des Produttori del Barbaresco en 1958. Aujourd'hui, la coopérative continue d'être une force vitale dans la famille Barbaresco, apportant ses produits aux Barbarescos, les Nebbes. des vins qui reflètent le terroir unique de la région.
Produttori del Barbaresco est la seule cave de la région qui travaille exclusivement avec le cépage Nebbiolo. Cette orientation singulière leur permet de développer une compréhension approfondie du cépage et de ses diverses expressions à travers leurs vastes vignobles, qui représentent près d'un sixième de la superficie totale du vignoble de l'appellation Barbaresco. L'engagement de la coopérative en faveur d'une vinification de qualité est primordial depuis sa création, avec des investissements dans l'équipement et l'expertise pour garantir des normes cohérentes. Ils utilisent de grands fûts de chêne (français et slaves) pour le vieillissement, ce qui minimise l'impact du chêne sur le vin fini et laisse le fruit du Nebbiolo occuper une place centrale.
Dans les grands millésimes, Produttori commercialise neuf Barbarescos de vignoble unique provenant des sites premium classiques suivants : Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajé, Montefico, Moccagatta (également connu sous le nom de "Muncagöta") et Rio Sordo. Ces vins mettent en valeur les différentes caractéristiques de chaque vignoble, mettant en valeur la diversité du terroir de la zone Barbaresco.
Les vins des Produttori del Barbaresco reçoivent régulièrement des notes élevées de la part des critiques de vins, reconnus pour leur qualité, leur valeur et l'expression authentique du Nebbiolo. Leur Barbaresco DOCG de base obtient généralement des notes entre le bas et le milieu des années 90 dans des publications telles que Wine Enthusiast et The Wine Advocate. Les réserves d'un seul vignoble reçoivent souvent des éloges encore plus élevés, avec des scores atteignant souvent le milieu des années 90, comme le montre leur Barbaresco Pajé Riserva.
Une particularité des Produttori del Barbaresco est son modèle coopératif, qui permet à plusieurs petits producteurs de mettre en commun leurs ressources et de produire du Barbaresco de haute qualité qui serait autrement inaccessible pour eux individuellement. Cette structure donne également aux consommateurs accès à des vins Nebbiolo exceptionnels à un prix attractif. L'engagement inébranlable de Produttori envers la qualité et sa profonde compréhension du terroir de Barbaresco ont consolidé sa réputation comme l'un des producteurs les plus fiables et les plus respectés de la région.
