{"product_id":"cabernet-sauvignon-santa-carolina-1993","title":"Vignobles Miraflores Vallée de San Fernando Viña Santa Carolina 1993","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge du millésime 1993 est produit par Viña Santa Carolina S.A., un domaine historique fondé au Chili en 1875 par Luis Pereira. En collaboration avec l'œnologue français Germain Bachelet, le fondateur a sélectionné des cépages nobles pour les implanter dans les vallées de Maipo, San Fernando et Lontué, des zones reconnues pour leurs conditions climatiques et géologiques propices à la viticulture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée provient spécifiquement du vignoble Miraflores, situé dans la vallée de San Fernando. Cette zone s'inscrit dans la vallée de Colchagua, une région viticole de premier plan bénéficiant du statut officiel d'appellation d'origine (DO). Située à environ 130 kilomètres au sud de Santiago, elle s'étend de la cordillère des Andes à l'est jusqu'à l'océan Pacifique à l'ouest. Le climat y est de type méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes et des nuits rafraîchies par le courant de Humboldt, créant d'importantes amplitudes thermiques. Les sols de la vallée varient entre des formations alluviales de gravier et de sable dans les parties basses, et des compositions de calcaire et d'argile en altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élaboré exclusivement à partir de Cabernet Sauvignon, l'un des cépages noirs les plus reconnus au monde, traditionnellement cultivé dans des régions telles que Bordeaux, la Californie, l'État de Washington et la Toscane. Après la fermentation, la méthode de production implique un élevage divisé en deux parties : la moitié du vin repose pendant six mois dans des fûts de chêne américain, tandis que l'autre moitié est conservée dans des cuves en acier inoxydable. Les deux moitiés sont ensuite assemblées et mises en bouteille, où le vin repose encore six mois supplémentaires avant sa commercialisation. Le volume d'alcool est de 12 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Santa Carolina S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143093133638,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-737_9ac7bdad-8c87-4463-87b1-ab31b5d93235.jpg?v=1786971848","url":"https:\/\/bottleswithhistory.dk\/fr\/products\/vignobles-miraflores-vallee-de-san-fernando-vina-santa-carolina-1993","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}