{"product_id":"amarone-cantina-del-nonno-1966","title":"Recioto della Valpolicella Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra årgang 1966 er en Recioto della Valpolicella Amarone Classico, produceret af det historiske vinhus Bolla. Vinen er fremstillet og tappet i kælderen Cantina del Nonno, som er beliggende i Pedemonte della Valpolicella. Den bærer den officielle klassifikation Denominazione di Origine Controllata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBolla blev grundlagt i 1883, da Abele Bolla begyndte at tappe egnens vin på flaske øst for Verona. Det blev startskuddet til et af de huse, der mere end nogen anden gjorde norditaliensk vin kendt uden for landets grænser. Gennem efterkrigstiden blev Bollas vine et fast navn på restaurantkort verden over. Huset har dybe rødder i Veronas klassiske appellationer og afspejler en handelshus-tradition, hvor vine samles fra egnens vinmarker under ét anerkendt navn. I dag er Bolla en del af Gruppo Italiano Vini, men navnet bærer fortsat arven fra en af de tidlige ambassadører for italiensk vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen kommer fra Veneto-regionen i det nordøstlige Italien, et område der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet og er hjemsted for en enorm vinproduktion. Specifikt stammer den fra Valpolicella nord for Verona, et område med en af Italiens ældste vintraditioner, der kan spores helt tilbage til romernes Rhætikon-vin. Recioto regnes historisk som den oprindelige stamfar til både Amarone og den almindelige Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen er baseret på egnens traditionelle druesorter. Vinen laves primært på Corvina og Corvinone, der typisk udgør mellem 45 og 95 procent af blandingen. Dette suppleres af Rondinella samt en lille mængde andre lokale sorter som Molinara og Oseleta. Fremstillingsprocessen benytter den klassiske appassimento-metode, hvor druerne tørres i 100 til 160 dage på bambusrammer eller i tørreriets fruttaio. Denne langstrakte tørringsproces fordamper vandet i druerne og koncentrerer indholdet markant forud for den endelige gæring.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237450064198,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-876_2922fc36-2bb8-4c48-94ae-abb4b3f989fc.jpg?v=1788255915","url":"https:\/\/bottleswithhistory.dk\/products\/amarone-cantina-del-nonno-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}