Barolo Fontanafredda 1971
Der Barolo Fontanafredda aus dem Jahr 1971 ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Diese prestigeträchtige Region, die wörtlich "am Fuß der Berge" bedeutet und von den Alpen umrahmt wird, ist berühmt für ihren starken Fokus auf das Terroir. Die Weinberge liegen in den dramatischen, steilen Hügeln der Langhe südwestlich von Alba. Hier sorgt der dichte herbstliche Morgennebel für den Schutz der Trauben und ermöglicht eine lange, perfekte Reifung. Der Jahrgang 1971 zeichnet sich in dieser Region durch eine herausragende Qualität aus und wurde mit einer Punktzahl von 94 Punkten bewertet, was ihn als besonders elegant auszeichnet.
Dieser Wein besteht aus Nebbiolo, der unangefochtenen Spitzenrebsorte der Region, die für Weine mit großer Struktur bekannt ist. Sie ist tief mit der Denominazione di Origine Controllata Barolo verwurzelt und prägt die klassischen Rotweine dieses Gebiets. Die Vinifikation und Abfüllung dieses Weines fanden direkt in der Produktionszone in Serralunga d'Alba statt. Der Ausbau erfolgte in den weitläufigen Kellern des Weinguts, die mit Hunderten von traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche ausgestattet sind.
Die Ursprünge von Fontanafredda lesen sich wie ein historisches Drama. Im Jahr 1858 gründete König Vittorio Emanuele II., der erste König des vereinten Italiens, das Anwesen als Geschenk für seine Geliebte und spätere morganatische Ehefrau Rosa Vercellana, auch bekannt als "Bella Rosin". Ihr gemeinsamer Sohn Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, entwickelte das Weingut weiter und brachte 1878 das erste Barolo-Etikett des Hauses heraus. Im Zentrum des großen Parks der Anlage erhebt sich noch heute die Villa Reale, das ehemalige Jagdschloss des Königs. Die charakteristischen Gebäude des Gutes tragen mit ihren braunen und ockergelben Streifen die Farben des Hauses Savoyen und erinnern sichtbar an die königliche Vergangenheit.
Das Anwesen nimmt in der Appellation Barolo eine absolute Sonderstellung ein. Das gesamte Gut Fontanafredda bildet eine eigene MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) und ein Monopol-Cru – ein einzigartiger Status in einem Gebiet, in dem die meisten Lagen unter vielen Besitzern aufgeteilt sind. Mit 120 Hektar Rebfläche, die in ein über 300 Hektar großes Gesamtanwesen integriert sind, ist es das größte zusammenhängende Weingut Italiens. Zum Zeitpunkt der Abfüllung dieses Jahrgangs befand sich das Haus im Besitz der Bank Monte dei Paschi di Siena, die das Gut ab 1931 maßgeblich weiterentwickelte und zu einem der bedeutendsten önologischen Komplexe Italiens machte.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
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