Riserva della Castellana Barolo Marchesi di Barolo 1960
Der Riserva della Castellana Barolo aus dem Jahr 1960 ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Die Region, deren Name wörtlich „am Fuß der Berge“ bedeutet, ist von den Alpen umgeben und gilt als eines der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete der Welt. Das Jahr 1960 war in dieser Gegend ein schwieriges Jahr für den Weinbau. Dennoch spiegeln die Weine das einzigartige Terroir der steilen Hügel der Langhe wider, wo herbstlicher Morgennebel die Trauben schützt und eine lange Reifung am Rebstock ermöglicht.
Dieser Barolo mit 13 Volumenprozent Alkohol wird zu 100 Prozent aus Nebbiolo gekeltert, einer italienischen Spitzenrebsorte, die vor allem in den Gebieten Barolo, Barbaresco und im gesamten Piemont beheimatet ist. Das Anbaugebiet Barolo liegt südwestlich von Alba und ist untrennbar mit dieser Rebsorte verbunden, aus der einige der großen klassischen Rotweine Italiens entstehen. Die Region ist zudem berühmt für ihre kleinen, familiengeführten Weingüter sowie eine reiche Gastronomie, die von weißen Alba-Trüffeln, Haselnüssen und kräftigen Schmorgerichten geprägt ist.
Produziert und abgefüllt wurde der Wein von Marchesi di Barolo, der historischen Wiege des modernen Barolo. Das Weingut ist eng mit der Familie Falletti verbunden, die im frühen 19. Jahrhundert den Weinstil prägte, der heute als Barolo bekannt ist. Die aus Frankreich stammende Marquise Giulia Falletti Colbert und ihr Ehemann Carlo Tancredi Falletti verwandelten den Wein der Region in einen trockenen Rotwein. Die Appellation selbst ist nach den einstigen Besitzern dieses Hauses benannt. Nach dem Aussterben der Falletti-Dynastie im Jahr 1864 gingen die Güter an eine Wohltätigkeitsstiftung über, bevor die Familie Abbona 1929 den Weinkeller erwarb. Heute wird das Gut in fünfter und sechster Generation von Ernesto, Anna und Valentina Abbona geführt.
Die Ländereien des Weinguts umfassen 110 Hektar, darunter prestigeträchtige Parzellen wie Cannubi, Sarmassa und Coste di Rose. Eine historische Besonderheit ist, dass noch heute fünf der originalen Eichenfässer der Marchesa Giulia aus dem 19. Jahrhundert im Keller in Gebrauch sind. Der Name „Riserva della Castellana“ geht auf alte piemontesische Chroniken zurück. Diese besagen, dass in einigen Schlössern ein geheimer Keller für den seltensten Wein existierte, zu dem nur die Schlossherrin – die Castellana – den einzigen Schlüssel besaß. Für diesen besonderen Wein wurden Trauben aus den alten Weinbergen der Marchesi di Barolo verwendet, und er durchlief eine Reifezeit von zwanzig Jahren, bevor er abgefüllt wurde.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
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