Côtes-du-Ventoux J. Vidal-Fleury 1998
Der Côtes-du-Ventoux J. Vidal-Fleury aus dem Jahrgang 1998 ist ein charakteristischer Wein aus dem südöstlichen Frankreich. Das traditionsreiche Haus J. Vidal-Fleury, das bereits im Jahr 1781 gegründet wurde, füllt diesen Wein unter der geschützten Herkunftsbezeichnung Appellation Côtes-du-Ventoux Contrôlée ab. Das Rhônetal, in dem der Weinbau bis in die Römerzeit zurückreicht, teilt sich in zwei markante Zonen: den von steilen Hängen geprägten Norden und den wärmeren Süden, der für seine traditionellen Cuvées bekannt ist.
Die Appellation Côtes-du-Ventoux, die seit 2009 offiziell nur noch Ventoux heißt, erstreckt sich über mehr als 50 Gemeinden im Département Vaucluse. Die Weinberge sind wie ein Amphitheater an den unteren Hängen der Monts de Vaucluse und des Mont Ventoux angelegt, der oft als „Riese der Provence“ bezeichnet wird. Das vorherrschende mediterrane Klima wird hier stark durch die Höhenlage beeinflusst. Der Berg sorgt für ein kühleres Mikroklima mit größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu einer längeren Reifeperiode der Trauben führt. Gleichzeitig sind die Rebanlagen dem kräftigen Mistral-Wind ausgesetzt.
Die stark variierenden Böden der Region setzen sich primär aus rotem Ton, Kalkstein, Sand, Mergel sowie alten Ablagerungen und steinigem Geröll zusammen. Die Appellation ist historisch vor allem für Rotweine bekannt, die typischerweise aus Rebsorten wie Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Carignan assembliert werden. Das kühlere Bergklima und die langsamere Reifung der Trauben sind definierende Merkmale für den Weinbau in diesem Gebiet und grenzen es von den tiefer gelegenen Appellationen der Rhône ab. Dieser Wein aus dem Jahr 1998 weist einen Alkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent auf.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Rhone
Im Rhonetal im Südosten Frankreichs wird seit der Römerzeit Wein angebaut. Die Region besteht aus zwei Teilen: dem Norden mit steilen Hängen, wo Syrah tiefgründige Weine in Côte-Rôtie und Hermitage hervorbringt, und dem wärmeren Süden, wo Cuvées auf Grenache-Basis in Châteauneuf-du-Pape ihren Höhepunkt finden. Die Weine sind würzig und kraftvoll mit dunklen Beeren, Pfeffer und Garrigue-Kräutern.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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