Curicó Privatreservat Canepa 1995
Der Curicó Private Reserve Canepa aus dem Jahrgang 1995 ist ein chilenischer Rotwein des traditionsreichen Produzenten Canepa, dessen Geschichte bis in das Jahr 1930 zurückreicht. Dieser Wein stammt aus dem Anbaugebiet Curicó, das sich etwa 130 Kilometer südlich der Hauptstadt Santiago in der Region Valle Central befindet. In diesem Gebiet bewirtschaftet das Weingut einige seiner besten Lagen, die die Grundlage für diesen Wein bilden.
Für diesen Private Reserve wurde die Rebsorte Cabernet-Sauvignon verwendet. Die Trauben stammen von speziell ausgewählten Parzellen innerhalb der Weinberge in Curicó. Nach der Vinifikation reifte der Rotwein in französischen Eichenholzfässern, was einen wesentlichen Teil des Herstellungsprozesses ausmacht. Der Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 Volumenprozent auf.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Valle Central
Valle Central (Central Valley) ist Chiles größte und bedeutendste Weinregion, die sich über 400 Kilometer vom Maipo-Tal südlich der Hauptstadt Santiago bis hinunter zum Maule-Tal erstreckt. Geografisch bildet die Region einen riesigen Talboden, der zwischen den hohen Anden im Osten und dem Küstengebirge (Cordillera de la Costa) im Westen liegt. Das Gebiet umfasst mehrere anerkannte Unterregionen, darunter Maipo, Rapel, Curicó und Maule, die alle von den nährstoffreichen, alluvialen Böden aus Ton, Kies und Schluff profitieren, die über Jahrtausende von den Flüssen aus den Anden abgelagert wurden.
Das Klima im Valle Central ist überwiegend mediterran mit warmen, trockenen Sommern und milden, regnerischen Wintern. Die Lage der Region zwischen den beiden Gebirgsketten schafft ideale Bedingungen für den Weinbau. Tagsüber sorgt die reichliche Sonne für eine optimale Reifung der Trauben, während kalte Luftströme aus den Anden nachts für einen deutlichen Temperaturabfall sorgen. Dieser große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen ist entscheidend, um die natürliche Säure der Trauben zu erhalten. Aufgrund der trockenen Sommer sind die Weinberge in hohem Maße auf künstliche Bewässerung mit Schmelzwasser von den schneebedeckten Berggipfeln angewiesen.
Die Weintradition im Valle Central lässt sich bis in die Mitte des 16. Jahrhunderts zurückverfolgen, als spanische Siedler die ersten Rebstöcke pflanzten. Heute bildet die Region das historische und produktionstechnische Herz des chilenischen Weins. Das Gebiet ist besonders bekannt für seine Rotweine, die auf klassischen französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Chiles Signaturtraube, Carmenère, basieren, aber es werden auch Weißweintrauben wie Chardonnay angebaut. Dank der natürlichen geografischen Isolation des Landes blieb die Region historisch von der Reblaus (Phylloxera) verschont, was bedeutet, dass viele Rebstöcke in der Gegend auf ihren eigenen, originalen Wurzeln wachsen.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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