Gattinara Caligari Guido 1986
Der Gattinara Caligaris Guido aus dem Jahr 1986 ist ein Rotwein des Produzenten Caligaris Guido. Dieser Wein stammt aus der renommierten Weinregion Piemont im Nordwesten Italiens, die am Fuße der Alpen liegt und für ihre kleinen, familiengeführten Weingüter sowie ihren starken Fokus auf das Terroir bekannt ist.
Das Piemont gilt als eine der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Die Landschaft ist geprägt von dramatischen, steilen Hügeln, die im Herbst oft in dichten Morgennebel gehüllt sind. Dieser Nebel schützt die Trauben und ermöglicht eine lange, ideale Reifezeit. Die Region ist zudem ein Zentrum der Gastronomie, berühmt für weiße Trüffel aus Alba und Haselnüsse.
Innerhalb des Piemonts stammt dieser Wein aus dem Anbaugebiet Gattinara in der Provinz Vercelli. Gattinara liegt auf der Westseite des Flusses Sesia an den Ausläufern der Alpen. Das Gebiet umfasst etwa 100 Hektar auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 270 bis 400 Metern. Die Reben wachsen hier auf sauren, mineralreichen Porphyrböden, die von einem alten Supervulkan stammen. Gattinara ist als eines der klassischen Gebiete des Alto Piemonte bekannt. Zum Zeitpunkt der Abfüllung dieses Jahrgangs trug der Wein die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata, bevor das Gebiet im Jahr 1990 den DOCG-Status erhielt.
Der Wein basiert auf der Rebsorte Nebbiolo, die lokal auch Spanna genannt wird. Nebbiolo ist eine italienische Spitzenrebsorte, die in Gebieten wie Barolo, Barbaresco und dem gesamten Piemont beheimatet ist. In Gattinara schreiben die Regularien vor, dass der Wein zu mindestens 90 Prozent aus Nebbiolo bestehen muss, ergänzt durch kleine Anteile lokaler Sorten wie Uva Rara und Vespolina. Die traditionelle Herstellung in dieser Region erfordert eine Reifezeit von mindestens 35 Monaten, wovon 24 Monate im Fass verbracht werden. Der Wein wurde vom Produzenten Caligaris Guido selbst hergestellt sowie abgefüllt und weist einen Alkoholgehalt von 12 Volumenprozent auf.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, während diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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