Gattinara Cav. P. Fracchia & Figlio 1963
Der Gattinara Cav. P. Fracchia & Figlio aus dem Jahr 1963 ist ein historischer Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Piemont im Nordwesten Italiens. Die Region, die wörtlich "am Fuß der Berge" bedeutet und von den Alpen umrahmt wird, gilt als eine der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Sie ist geprägt von kleinen, familiengeführten Weingütern und einem starken Fokus auf das Terroir. Die dramatischen, steilen Hügellandschaften des Piemonts sind im Herbst oft in dichten Morgennebel gehüllt, was die Reben schützt und eine lange Reifezeit ermöglicht.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Gattinara, einem klassischen Anbaugebiet im nördlichen Teil des Piemonts in der Provinz Vercelli. Die Weinberge erstrecken sich über rund 100 Hektar auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 270 bis 400 Metern auf der Westseite des Flusses Sesia. Die Reben wachsen hier auf sauren, mineralreichen Porphyrböden, die ihren Ursprung in einem alten Supervulkan haben. Die strengen Produktionsregeln für dieses Gebiet, das später im Jahr 1990 den DOCG-Status erhielt, schreiben eine Reifezeit von mindestens 35 Monaten vor, wovon 24 Monate im Holzfass erfolgen müssen.
Dieser Wein wird aus der italienischen Spitzenrebsorte Nebbiolo gekeltert, die in der Region lokal auch Spanna genannt wird. In Gattinara muss der Anteil dieser Rebsorte, die typischerweise in Gebieten wie Barolo und Barbaresco angebaut wird, mindestens 90 Prozent betragen. Ergänzt wird sie traditionell durch kleine Anteile von Uva Rara und Vespolina.
Die Herstellung dieses Weines mit 13 Volumenprozent Alkohol erfolgte aus sorgfältig ausgewählten Trauben. Laut den historischen Aufzeichnungen des Produzenten Cav. P. Fracchia & Figlio wurde der Wein nach alten Methoden ausgebaut und reifte ohne den Einsatz moderner Behandlungsmethoden. Da der Wein naturbelassen abgefüllt wurde, kann sich ein natürliches Depot in der 0,72-Liter-Flasche gebildet haben, was als Zeichen seiner Authentizität gilt. Die Abfüllung dieses Weines mit der Klassifikation Denominazione di Origine Controllata fand außerhalb der eigentlichen Produktionszone statt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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