Pergole Vece Recioto della Valpolicella Le Salette 1993
Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Weine. Deshalb werden alle Weine überprüft, wenn sie in unserem Lager ankommen.
Qualitätsprüfung
Wir führen bei allen Weinen eine Qualitätsprüfung durch, bei der wir Etikett, Korken und Siegel überprüfen, sowie auf den Zustand des Weines achten. So schaffen wir die besten Voraussetzungen dafür, dass der Wein noch gut und trinkbar ist.
Echtheitsprüfung
Wir arbeiten mit kompetenten und vertrauenswürdigen Lieferanten zusammen und führen Echtheitsprüfungen durch der Weine, wenn sie in unserem Lager eintreffen. Hier überprüfen wir das Siegel, das Etikett und die Flaschennummer. und vieles mehr, damit wir sicherstellen, dass der Wein echt ist.
Wir legen großen Wert auf Beratung und Service. Wenn Sie bei uns Wein bestellen, erhalten Sie einen QR-Code mit einem Link zu allem, was Sie über die Behandlung älterer Weine wissen müssen. Mehr dazu lesen Sie hier.
Wir wählen die Weine nach strengen Qualitätsanforderungen aus.
Die Weine müssen von Qualitätsproduzenten stammen, nach allen Regeln der Technik gelagert werden und bei Ankunft in unserem Lager unsere abschließende Qualitätskontrolle bestehen .
Dadurch stellen wir sicher, dass wir ein einzigartiges Produkt anbieten können, bei dem die Wahrscheinlichkeit eines einzigartigen Erlebnisses wirklich hoch ist.
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Pergole Vece Recioto della Valpolicella Le Salette 1993
Der Pergole Vece Recioto della Valpolicella des Weinguts Le Salette aus dem Jahrgang 1993 ist ein süßer Rotwein aus der renommierten Region Venetien im Nordosten Italiens. Diese produktive Weinbauregion, die sich von den Alpen bis zur Adria erstreckt, ist die Heimat weltbekannter Weine wie Valpolicella und Amarone. Der Wein stammt aus der Einzellage Pergole Vece und trägt die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Das Anbaugebiet Recioto della Valpolicella liegt nördlich von Verona und gilt als der ursprüngliche Stammvater sowohl des Amarone als auch des klassischen Valpolicella. Die Region blickt auf eine der ältesten Süßweintraditionen Italiens zurück, deren Wurzeln bis zum rätischen Wein der Römerzeit reichen.
Die Herstellung dieses Weines erfolgt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden die Trauben nach der Lese für 100 bis 160 Tage auf Bambusgestellen oder in speziellen Trockenräumen, den sogenannten Fruttaio, getrocknet. Dieser Prozess entzieht den Beeren Wasser und konzentriert den natürlichen Zuckergehalt. Die anschließende Gärung wird gezielt gestoppt, sodass ein deutlicher Restzucker im Wein verbleibt. Der Wein wird in Flaschen mit einem Volumen von 500 Millilitern und einem Alkoholgehalt von 13 Volumenprozent abgefüllt.
Die Cuvée dieses Weines besteht aus den regionalen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, die typischerweise in Venetien und speziell im Valpolicella-Gebiet angebaut werden. Corvina bildet als zentrale Sorte das Fundament, während die venezianische Rondinella-Traube das Zusammenspiel ergänzt. Eine besondere Rolle nimmt die blaue Rebsorte Molinara ein, deren Name vom italienischen Wort für Mühle ('mulino') abstammt, da ihre Beeren von einer dicken, weißen Wachsschicht überzogen sind, die an Mehlstaub erinnert. Historisch diente diese dünnschalige Sorte als unterstützender Bestandteil in klassischen Blends der Region. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten eignet sie sich besonders gut für die Trocknung im Appassimento-Verfahren. Obwohl die Anbaufläche der Molinara in jüngerer Zeit zurückgegangen ist, da sie in den lokalen Regularien nicht mehr zwingend vorgeschrieben ist, wird sie von traditionsbewussten Erzeugern weiterhin geschätzt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Venetien
Venetien im Nordosten Italiens ist eine der produktivsten Weinregionen des Landes und Heimat weltberühmter Weine. Hier werden der frische, prickelnde Prosecco, die leichten Weißweine aus Soave und vor allem Valpolicella hergestellt. Das Markenzeichen der Gegend ist Amarone, ein kräftiger Rotwein aus getrockneten Corvina-Trauben. Von den Alpen bis zur Adria reichen die Weine von eleganten Perlweinen bis hin zu tiefen, konzentrierten Rotweinen.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
Du bist dabei sichere Hände
100 % authentische Flaschen
Alle Flaschen werden von unserem zertifizierten Sommelier einer gründlichen Echtheitsprüfung unterzogen, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. Wir lehnen Flaschen ab, bei denen wir Zweifel haben.
Gründliche Qualitätsprüfung
Kork, Kapsel, Füllstand, Etikettenzustand und Farbe werden für jede Flasche einzeln überprüft.
60 Tage Rückgaberecht
Geben Sie die ungeöffnete Flasche innerhalb von 60 Tagen zurück und erhalten Sie eine volle Rückerstattung – ohne Fragen.
4.7 auf Trustpilot
277 Kunden haben ihre Erfahrungen geteilt. Von der ersten E-Mail bis zur sicheren Lieferung der Flasche – wir sind stolz darauf, von Anfang bis Ende einen Unterschied zu machen.
So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
Unsere Kunden sagen es am besten!
Basierend auf 277 Bewertungen
