Saint Émilion Grand Cru Château Côte de Baleau 1986
Der Saint Émilion Grand Cru Château Côte de Baleau aus dem Jahr 1986 ist ein klassischer Vertreter der französischen Weintradition. Erzeugt wird dieser Rotwein von der Société Civile des Grandes Murailles, den Erben Malen, auf dem traditionsreichen Château Côte de Baleau. Der Jahrgang 1986 präsentiert sich straff und klassisch und wurde mit einer Punktzahl von 89 Punkten bewertet. Die Abfüllung erfolgte direkt auf dem Weingut, was durch die traditionelle Angabe „Mis en Bouteille au Château“ belegt wird. Zudem wurde dieser Wein von der Vereinigung „Les Compagnons des Muids du Roy“ ausgewählt.
Die Herkunft dieses Weines ist das renommierte Anbaugebiet Saint-Émilion, das sich am rechten Ufer der Gironde östlich der Stadt Bordeaux befindet. Diese historische Region, die für ihre mittelalterliche Stadt und ihre eigene Klassifikation berühmt ist, zeichnet sich durch eine vielfältige Bodenbeschaffenheit aus, die von Kalksteinplateaus über Ton bis hin zu Sand und Kies reicht. Eingebettet in die weltberühmte Weinbauregion Bordeaux, die am Atlantik liegt und bereits seit dem Mittelalter Weine exportiert, steht Saint-Émilion für elegante Assemblagen von großer Finesse. Die geschützte Bezeichnung Appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée unterstreicht die genaue Herkunft dieses Weines.
Für diesen Wein wurde eine exakt gedrittelte Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet. Der Merlot ist eine klassische blaue Rebsorte, die in Bordeaux, aber auch in Kalifornien, Washington und Norditalien weit verbreitet ist. Ergänzt wird er durch den Cabernet Sauvignon, eine der weltweit bekanntesten Rebsorten, die ihre Wurzeln ebenfalls in Bordeaux hat und in Regionen wie der Toskana oder Kalifornien angebaut wird. Der Cabernet Franc, der häufig im Loire-Tal und in Bordeaux zu finden ist, vervollständigt die Komposition. Diese drei Rebsorten sind charakteristisch für die Weine vom rechten Ufer des Bordeaux und bilden das Fundament dieser klassischen Cuvée.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, während diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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