Saint-Émilion Grand Cru Château Haut-Montil 1998
Der Saint-Émilion Grand Cru Château Haut-Montil 1998 ist ein Rotwein aus der weltberühmten Weinregion Bordeaux in Frankreich. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Vimeney, und die Abfüllung dieses Weines erfolgte direkt in der Region. Bordeaux, an der Atlantikküste gelegen, exportiert bereits seit dem Mittelalter Weine und ist für seine historischen Châteaux bekannt.
Die Appellation Saint-Émilion Grand Cru erstreckt sich über 5.400 Hektar und umfasst acht Gemeinden rund um die mittelalterliche Stadt Saint-Émilion, die 1999 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Geografisch deckt sie dasselbe Gebiet ab wie das reguläre Saint-Émilion auf der rechten Uferseite der Gironde, unterliegt jedoch strengeren Produktionsregeln. Dazu gehören ein niedrigerer maximaler Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar, ein höherer Mindestalkoholgehalt und eine längere Reifezeit von mindestens 20 Monaten. Der Jahrgang 1998, der in dieser Region als reich und reif beschrieben wird und eine Bewertung von 90 Punkten erhielt, ist ein authentischer Ausdruck dieser strengen Qualitätsvorgaben.
Auf der rechten Uferseite des Bordeaux dominieren traditionell Merlot und Cabernet Franc. Die Weine der Appellation Saint-Émilion Grand Cru werden primär aus Merlot gekeltert, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleineren Anteil Cabernet Sauvignon. Die Rebstöcke wachsen auf einem vielfältigen Terroir, das sich aus einem Kalksteinplateau, Kalk-Ton-Hängen sowie Kies- und Sandböden zusammensetzt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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