Clos du Chapitre Aloxe-Corton 1er Cru 1993
Ce vin rouge est le Clos du Chapitre Aloxe-Corton 1er Cru du millésime 1993, produit par la maison Champy Père & Cie. Ce producteur opère en tant que négociant éleveur basé à Beaune, au cœur de la Côte-d'Or. L'année 1993 a obtenu une note de 85 points, se caractérisant par une bonne structure et un style classique.
La région viticole de Bourgogne, située dans l'est de la France, a été façonnée par les moines au Moyen Âge, qui ont minutieusement cartographié ses innombrables terroirs. L'appellation Aloxe-Corton se trouve dans la partie nord de la Côte de Beaune, au pied de la Montagne de Corton. Il s'agit de l'une des appellations villageoises les plus historiques de la région, comprenant quatorze climats classés en Premier Cru, dont le vignoble du Clos du Chapitre. Les vignes sont implantées à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, sur des sols bruns rougeâtres riches en éclats calcaires, avec une forte teneur en potassium et en acide phosphorique. Cette zone borde directement les célèbres Grands Crus Corton et Corton-Charlemagne.
Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. L'appellation Aloxe-Corton consacre d'ailleurs la quasi-totalité de sa production aux vins rouges issus de cette variété. Bien que le Pinot Noir soit également cultivé dans d'autres régions du monde telles que la Champagne, l'Allemagne, l'Oregon et la Californie, c'est sur les sols calcaires bourguignons qu'il s'est historiquement développé grâce au système complexe des climats.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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