Terre del Barolo Barolo Bersano 1971
Ce vin rouge est produit par le domaine Bersano, fondé en 1907 par Giuseppe Bersano à Nizza Monferrato. C'est sous la direction de son fils, Arturo Bersano, à partir de 1935, que la maison a acquis une renommée internationale. Le domaine s'est considérablement développé depuis l'acquisition du vignoble Cremosina en 1912 et s'étend aujourd'hui sur plus de 230 hectares répartis sur dix propriétés à travers les Langhe et le Monferrato. La gestion est actuellement assurée par la famille Massimelli, avec Federica Massimelli à sa tête depuis 2021.
Le vin provient de l'appellation Barolo, située dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Cette zone prestigieuse se trouve dans les Langhe, au sud-ouest d'Alba, un paysage caractérisé par des collines escarpées souvent enveloppées d'un brouillard matinal automnal qui favorise une longue maturation des raisins. Le millésime 1971 est reconnu comme une année élégante dans la région et a obtenu une note de 94 points. Le Barolo est classé en Denominazione di Origine Controllata (DOC) et est historiquement considéré comme l'un des grands vins classiques italiens.
Cette cuvée est élaborée à partir de Nebbiolo, un cépage emblématique du Piémont, particulièrement implanté dans les appellations Barolo et Barbaresco. Les raisins proviennent spécifiquement des vignobles de Terre del Barolo, une zone de production reconnue. Le vin a été mis en bouteille directement dans sa zone de production d'origine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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