Barolo Luigi Calissano & Figli 1976
Luigi Calissano & Figli était un domaine viticole historique du Piémont, fondé à la fin du XIXe siècle et basé à Alba. Durant la première moitié du XXe siècle, ce producteur a contribué à la culture viticole de la région en fournissant des vins classiques sur les marchés locaux et internationaux. Le domaine a fermé ses portes dans les années 1970, avant la vague de modernisation du vin italien. Aujourd'hui, les bouteilles de Calissano représentent une niche de l'histoire viticole piémontaise et témoignent du style traditionnel de cette époque.
Ce vin provient de l'appellation Barolo, située dans les collines escarpées des Langhe, au sud-ouest d'Alba, dans la région du Piémont au nord-ouest de l'Italie. Ce terroir prestigieux, entouré par les Alpes, est réputé pour ses brouillards matinaux automnaux qui protègent les vignes. Le millésime 1976, décrit comme chaud et mûr, a obtenu une note de 87 points. Il s'inscrit dans la tradition de cette zone reconnue pour ses domaines familiaux et son attention portée à l'influence du sol et du microclimat.
Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage de premier plan principalement cultivé dans le Piémont et indissociable des grandes appellations locales. Ce vin rouge bénéficie de la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC) et a été mis en bouteille directement dans la zone de production par le domaine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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