Antichi Vigneti Propri Barolo Riserva 1966
Ce vin rouge italien est un Barolo Riserva du millésime 1966, issu du vignoble Antichi Vigneti Propri. Il provient de la région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie au pied des Alpes. Cette région prestigieuse est particulièrement reconnue pour son attention portée au terroir. Le paysage se caractérise par les collines abruptes des Langhe, souvent enveloppées d'un brouillard matinal automnal qui protège les vignes. Dans ce contexte géographique, le millésime 1966 a obtenu une note de 88 points.
L'appellation Barolo, située au sud-ouest d'Alba, est l'une des zones viticoles les plus réputées d'Italie. Elle est intimement liée au cépage Nebbiolo, qui est exclusivement utilisé pour la production de ce vin. Le Nebbiolo est principalement cultivé dans le Piémont, notamment dans les secteurs de Barolo et Barbaresco, où il est considéré comme l'un des cépages majeurs de la viticulture italienne.
Le domaine Giacomo Borgogno & Figli, fondé en 1761, est l'une des plus anciennes maisons de Barolo. Situé au cœur même de la ville de Barolo, le domaine possède une profondeur historique rare. Au cours des XVIIIe et XIXe siècles, il a joué un rôle central dans le développement du Barolo en tant que vin rouge sec, notamment grâce à l'intervention de l'œnologue français Louis Oudart au milieu du XIXe siècle. La maison est reconnue pour son traditionalisme et son élevage classique en foudres (botti). Bien que la famille Borgogno ait cédé le domaine à la famille Farinetti en 2008, le style classique et la continuité historique de la production ont été préservés.
Ce vin a été produit et mis en bouteille à Barolo dans les propres caves du domaine. L'étiquette porte la mention juridique "Depositata" ainsi qu'un blason datant de 1848 avec l'inscription "Labore Cum Honore Pro Patria". La bouteille a une contenance de 700 ml pour un degré d'alcool de 13 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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