Chianti Melini 1981 Magnum
Ce vin rouge est un Chianti Melini issu du millésime 1981, produit en Italie dans la région de Toscane. Il bénéficie de la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC). Ce millésime 1981, qui a obtenu une note de 79 points sur 100, se définit par un profil élégant et classique pour la région. La bouteille est présentée dans un format de 1,5 litre et affiche un degré d'alcool de 11,8 %.
Le domaine Melini a été fondé en 1705 par Adamo Melini à Poggibonsi, entre Florence et Sienne, dans le secteur qui deviendra plus tard l'appellation Chianti Classico. Cette longévité place la maison parmi les plus anciens domaines viticoles d'Italie en activité continue, jouant un rôle central dans le développement historique du Chianti.
En 1860, Melini a marqué l'histoire de la viticulture italienne en concevant la célèbre bouteille "fiasco", reconnaissable à sa forme ronde et à son habillage en paille. Ce design pratique permettait de sécuriser les bouteilles pendant le transport, à une époque où le réseau ferroviaire commençait tout juste à ouvrir les marchés lointains aux vins italiens. Aujourd'hui, le domaine appartient au Gruppo Italiano Vini, le plus grand groupe viticole du pays, et continue de représenter la tradition classique du Chianti.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Italie, dont les racines remontent aux Étrusques. Le Sangiovese est le cépage principal incontesté et constitue la base de classiques tels que le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano. À partir des années 1970, les prestigieux Super-Toscans font également leur apparition le long de la côte. Les collines produisent des vins rouges structurés avec des cerises, des herbes et des tanins fermes.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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