Fracia Valteline Nino Negri 1966
Ce vin rouge du millésime 1966 est produit par Nino Negri, une maison historique fondée en 1897 et reconnue comme l'une des plus primées de sa région. La cuvée Fracia provient des vignobles appartenant au domaine, situés dans la zone de production de Chiuro. Ce vin bénéficie de l'appellation Valtellina Superiore, sous la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Le domaine est implanté dans la Valtellina, une zone viticole du nord de la Lombardie, en Italie. Située à proximité de la frontière suisse, cette région suit la vallée de l'Adda à travers un paysage alpin. La viticulture locale se distingue par ses terrasses particulièrement escarpées, offrant un contraste avec les plaines du sud de la Lombardie.
Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage de premier plan appelé localement Chiavennasca. Si cette variété est traditionnellement associée aux appellations du Piémont telles que Barolo et Barbaresco pour sa capacité à produire des vins élégants, elle est ici cultivée sur les pentes vertigineuses des Alpes lombardes.
Mise en bouteille à la propriété, cette édition présente une contenance de 720 ml et un degré d'alcool de 12 %. Les indications historiques du domaine suggèrent un service à une température d'environ 20 °C, et recommandent ce vin pour accompagner des viandes rôties.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Lombardie
La Lombardie est la locomotive économique de l'Italie, mais en termes de vin, c'est une région avec une gamme incroyablement large - des montagnes spectaculaires du nord aux plaines brumeuses du sud.
La région est particulièrement célèbre pour deux extrêmes : la Franciacorta, qui est la réponse italienne au Champagne (fabriqué selon la méthode classique), et la Valteline dans les Alpes, où le raisin Nebbiolo est cultivé sur des terrasses vertigineuses sous le nom de Chiavennasca.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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