Haut Adige G. Kettmeir 1966
Ce vin blanc du millésime 1966 est produit par la Casa vinicola G. Kettmeir, un domaine établi à Caldaro. Il est élaboré à partir du cépage traminer aromatico et porte la classification Vino Pregiato dell'Alto Adige. La mise en bouteille a été effectuée dans un format de 720 ml avec un degré d'alcool de 12,5 %.
Le domaine se trouve dans le Trentin-Haut-Adige, une région viticole du nord de l'Italie fortement marquée par son environnement alpin. Les vignobles y sont implantés au cœur d'un paysage de montagnes et de vallées. Cette région se divise en deux secteurs distincts : le Trentin au sud et le Haut-Adige, également appelé Tyrol du Sud, au nord.
Le Haut-Adige est particulièrement reconnu pour la culture de cépages tels que le pinot grigio, le sauvignon blanc, le pinot bianco, le schiava, le lagrein et le pinot nero. Les conditions géographiques de la zone, caractérisées par un climat frais, d'importantes variations d'altitude ainsi que des sols composés de calcaire, de porphyre et de pierres, façonnent l'identité locale de la production viticole.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Trentin Haut Adige
Le Trentin-Haut-Adige est une région viticole alpine du nord de l'Italie, où les vignobles se situent entre montagnes, vallées et hauteurs fraîches. En pratique, la région se compose de deux identités viticoles différentes : le Trentin au sud et le Haut-Adige ou Südtirol au nord. Le Trentin est particulièrement connu pour le Trento DOC, le vin mousseux selon la méthode classique, ainsi que pour le Chardonnay, le Pinot Grigio, le Teroldego et le Marzemino. Le Haut-Adige est connu pour ses vins élégants, frais et aromatiques de Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Schiava, Lagrein et Pinot Nero. Le climat frais, les grands dénivelés et les sols calcaires, porphyriques et caillouteux donnent des vins d'une grande fraîcheur, d'un fruit pur et d'une précision nette. La région est connue pour ses vins alpins équilibrés, élégants et dotés d'une forte identité locale.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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