Saint Émilion Grand Cru Château Fombrauge 1991
Ce vin rouge de 1991 provient de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée, située sur la rive droite, à l'est de la ville de Bordeaux. Le vignoble de Saint-Émilion repose sur une grande diversité de sols, allant des plateaux calcaires et argileux aux zones de sables et de graves. La région est également célèbre pour sa cité médiévale historique et son propre système de classification. Dans le Bordelais, le millésime 1991 a été particulièrement marqué par des épisodes de gel, entraînant une faible qualité globale des récoltes pour cette année-là.
Le Château Fombrauge se trouve sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes. S'étendant sur 58 à 60 hectares, il représente la plus vaste propriété classée de Saint-Émilion, une superficie exceptionnelle dans un secteur où les domaines sont traditionnellement de taille plus modeste. Le domaine a été officiellement reconnu Saint-Émilion Grand Cru Classé lors de la révision de 2012, confirmant ainsi les efforts qualitatifs menés par la direction actuelle.
Depuis 1999, le domaine est la propriété de Bernard Magrez. Il constitue le fleuron de ses vignobles sur la rive droite et s'inscrit dans un portefeuille prestigieux comptant d'autres propriétés classées telles que le Château Pape Clément à Pessac-Léognan, le Château La Tour Carnet dans le Haut-Médoc et le Château Clos Haut-Peyraguey à Sauternes. Ce vin titre à 12,5 % d'alcool et a été intégralement mis en bouteille au château.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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