St. Magdalener Mumelter-Griesbauerhof 1986
Ce vin rouge du millésime 1986 est produit par le domaine Mumelter-Griesbauerhof. Il s'agit d'un St. Magdalener, une appellation bénéficiant des statuts officiels Qualitätswein b.A et Denominazione di Origine Controllata. Le domaine est situé à Rentsch, en Italie, où la mise en bouteille a été effectuée directement à la propriété.
Le vin provient de la région du Trentin-Haut-Adige, et plus précisément de la zone du Haut-Adige, également connue sous le nom de Südtirol, dans le nord de l'Italie. Cette région viticole à l'identité alpine marquée se caractérise par des vignobles implantés entre montagnes, vallées et altitudes fraîches. Le climat montagnard, associé à d'importantes variations d'altitude et à des sols composés de calcaire, de porphyre et de pierres, définit les conditions de culture locales.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Schiava, une variété typique du nord de l'Italie, principalement cultivée dans les secteurs du Haut-Adige et du Trentin. Le vin présente un degré d'alcool de 12,5 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Trentin Haut Adige
Le Trentin-Haut-Adige est une région viticole alpine du nord de l'Italie, où les vignobles se situent entre montagnes, vallées et hauteurs fraîches. En pratique, la région se compose de deux identités viticoles différentes : le Trentin au sud et le Haut-Adige ou Südtirol au nord. Le Trentin est particulièrement connu pour le Trento DOC, le vin mousseux selon la méthode classique, ainsi que pour le Chardonnay, le Pinot Grigio, le Teroldego et le Marzemino. Le Haut-Adige est connu pour ses vins élégants, frais et aromatiques de Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Schiava, Lagrein et Pinot Nero. Le climat frais, les grands dénivelés et les sols calcaires, porphyriques et caillouteux donnent des vins d'une grande fraîcheur, d'un fruit pur et d'une précision nette. La région est connue pour ses vins alpins équilibrés, élégants et dotés d'une forte identité locale.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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