Tyrol du Sud Girlan-Südtirol 1976
Ce vin rouge du millésime 1976 est produit par la Kellereigenossenschaft Girlan-Südtirol. Il bénéficie de l'appellation contrôlée D.O.C. Südtiroler et a été mis en bouteille directement par le producteur, comme l'indique la mention Erzeugerabfüllung.
Le domaine est situé dans le Trentin-Haut-Adige, une région viticole au caractère alpin située dans le nord de l'Italie, où les vignobles s'étendent entre montagnes, vallées et altitudes élevées. Ce vin provient plus précisément de la zone du Haut-Adige, également appelée Südtirol, qui constitue la partie septentrionale de la région. Les conditions de culture y sont définies par un climat frais, d'importantes variations d'altitude et des sols composés de calcaire, de porphyre et de pierres.
La cuvée est élaborée à partir du cépage Pinot Nero, également connu sous le nom de Blauburgunder, qui correspond à l'appellation italienne du Pinot Noir. Ce cépage est particulièrement implanté dans des zones telles que le Haut-Adige, la Lombardie et l'Oltrepò Pavese.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Trentin Haut Adige
Le Trentin-Haut-Adige est une région viticole alpine du nord de l'Italie, où les vignobles se situent entre montagnes, vallées et hauteurs fraîches. En pratique, la région se compose de deux identités viticoles différentes : le Trentin au sud et le Haut-Adige ou Südtirol au nord. Le Trentin est particulièrement connu pour le Trento DOC, le vin mousseux selon la méthode classique, ainsi que pour le Chardonnay, le Pinot Grigio, le Teroldego et le Marzemino. Le Haut-Adige est connu pour ses vins élégants, frais et aromatiques de Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Schiava, Lagrein et Pinot Nero. Le climat frais, les grands dénivelés et les sols calcaires, porphyriques et caillouteux donnent des vins d'une grande fraîcheur, d'un fruit pur et d'une précision nette. La région est connue pour ses vins alpins équilibrés, élégants et dotés d'une forte identité locale.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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