Barolo

Barolo er en rødvin, der produceres i den norditalienske vinregion Piemonte. Barolo anses af mange for at være kongernes vin, og mange vil endda også kalde det både italiens bedste vin og sågar verdens bedste vin. Større bliver det ikke. Barolo området ligger som sagt i vinregionen Piemonte i det nordvestlige Italien.

Piemonte

Piemonte-regionen er omgivet af bjergkæderne Alperne og Appenninerne, og regionen grænser op til både Frankrig og Schweiz. Kun ca. 30 % af området er egnet til vindyrkning på grund af de store højdeforskelle som præger området.

Klimaet er kendetegnet ved lange og kølige vintre, mens somrene er lyse, tørre og varme, hvilket afspejler sig i vinenes udtryk. Barolo er regionens helt store stolthed, og i denne by ligger vinmarkerne side om side på stejle skråninger.

Hvilken drue er Barolo lavet på?

Barolo vin er lavet på 100% Nebbiolo ligesom lillebror vinen Barbaresco er det. Nebbiolo druen er opkaldt efter det italienske ord nebbia som betyder tåge. Grunden til dette er at vinmarkerne i Piemonte, hvor nebbiolo druen har sit hjemsted, ofte er omringet af en intens tåge. Nebbiolo er en af de mest tanninrige rødvinsdruer, og det er en af de mange kendetegn ved vinens konge Barolo.

De to barolo skoler

 I barolo bruger man 2 vinskoler, som i grove træk kan inddeles i den nye og den gamle eller modernisterne kontra traditionalisterne.

Den nye skole

Modernisterne i den nyere skole laver barolo vine, der har en blødere garvesyre, der er mere balanceret, og som kan drikkes tidligere. Modernisterne har en anderledes tilgang i forhold til produktionen end traditionalisterne. De kan finde på at lagre deres barolo vine på nye træfade, hvilket for traditionalisterne er fuldkommen utænkeligt.

Den gamle skole

Det er ingen overraskelse, at traditionalisterne ikke mener, at modernisternes måde at lave barolo vin bør kaldes for Barolo. De går ind for lang lagringstid på gamle egetræsfade, og det bør der i følge dem altså ikke laves om på. Barolo vin er kæmpe brand i hele verdenen, og interessen for barolo rødvin er så stor, at der nok er plads til begge skoler.

Kommunerne i Barolo

Der er 11 kommuner i Barolo, hvoraf den ene er Barolo. Ud af de 11 kommuner er der 5 kommuner som er specielt interessante. Disse 5 er beskrevet nedenfor her, hvor du kan få en ide om forskellene og kendetegnene for hver enkel af dem.

La Morra

La Morra kommunen ligger i den nordvestlige del af Barolo, og det er i denne kommune at hele 30% af DOCG (denominazione di origine controllata) Barolo'erne stammer fra. Mange af vinene fra Barolo området her har altså fået klassificeringen DOCG (denominazione di origine controllata). Barolo vine fra denne kommune anses for at være de letteste blandt de 5 hovedkommuner, og det er derfor mere feminim og elegant barolo man finder her.

Vinene kan drikkes forholdsvis tidligt og besidder toner af jordbær, skovbund, svampe, mynte og tobak.

De vigtigste enkeltmarker i La Morra kommunen er Fossati, Gattera, Arborina, Brunate, Capalot, Case Nere, Conca, Giachini, La Serra, Manzoni, Cerequio, Rocche dell Annunziata og Roggeri.

Barolo

Kommunen Barolo er centrummet i DOCG Barolo historisk set, og det er fra denne kommune at de første barolo vine blev produceret. Selvom den historiske baggrund taler for at kommunen laver nogle af det bedste barolo vin er dette ikke tilfældet. Vine fra denne kommune er ikke lige så elegante som dem fra La Morra Kommunen, men de har derimod mere fylde og en bedre struktur.

De vigtigste marker er Cannubi, Bricco Viole, Cannubi Boschis, Cannubi Monghisolfo, Cannubi San Lorenzo, Brunate, La Volta, Costa de Rose, Castellero, La Villa, Le Coste og Sarmassa, hvor især Sarmassa og Cannubi er kendt for høj kvalitet.

Castiglione Falletto

Castiglione Falletto kommunen er placeret lidt øst for La Morra, og det er fra denne kommune at nogle af de mest strukturede og kraftige Barolo vine laves. Vinen herfra kræver lang tid for at modne, men alligevel er de både elegante og særdeles komplekse.

For det meste er Barolo vin fra kommunen her præget af noter af kirsebær, mynte, blommer og man kan endda støde på noter af både lakrids og tjære.

De vigtigste marker er Montanello, Bric' del Fiasc, Rocche, Codana, Monprivato, Pernannon, Rivera, Bricco Boshis og Villero.

Monforte d'Alba

Kommunen her er opkaldt efter det italiensk ord 'mons fortis' der betyder 'det stærke bjerg'. Denne Barolo by ligger netop på et bjerg med flot udsigt over resten af Barolo. Kommunen er den sydligste af de 5 hovedkommuner, og vinen herfra er i den mere kraftige og mørke ende af skalaen.

Vinen besidder ofte mørke noter af krudt, tjære og violer. Vinene modner sent, og kræver derfor en del år før man får den optimale smagsoplevelse.

De vigtigste marker er Gramolere, Arnulfo, Bussia Sottana, San Giovanni, Bussia, Ginestra, Bussia Soprana, La Villa, Gaverini, Le Coste, Mosconi, Munie, Pianpolvere, Dardu og Santo Stefano de Perno.

Serralunga d'Alba

Kommunen Serralunga d'Alba ligger i den sydøstlige del af Barolo, og det er her, du finder nogle af de mest langtidsholdbare Barolo-vine. Klimaet her er køligere end i de andre kommuner, hvilket bidrager til en langsommere modning af druerne.

Tanninerne i vinen er ofte mere raffinerede, og vinene har tendens til at have noter af røde bær, chokolade, kaffe og trøffel.

De vigtigste vinmarker er Falletti, Lazzairasco, Borgogno, Prapo, Rocche di Costamagna, Franco Martinetti og Bric del Feugo

Nu hvor vi har set på de 5 vigtigste kommuner i Barolo, så lad os se nærmere på selve vinene.

Hvad er Barolo vin?

Barolo-vine er nogle af de mest langtidsholdbare rødvine i verden, og mange af dem kan lagre i årtier. Vinene er lavet på Nebbiolo-druen, som er hjemmehørende i Piemonte-regionen i Italien. Druen er kendt for sit høje syre- og tannin indhold samt sine mange forskellige aromaer og smagsnuancer.

Farven på Barolo-vin kan variere fra lys rubinrød til granatrød, og vinen beskrives ofte som "gennemsigtig". Vinens aromaer og smagsnuancer er yderst komplekse og kan omfatte florale elementer samt mørkere noter af krydderier, sorte frugter og trøfler.

Barolo producenter

Ligesom i alle andre vinområder i verdenen, er en af de vigtigste faktorer for at skabe en god vin, at producenten har stor ekspertise i hele processen. Barolo er kendetegnet for at have et generelt højt niveau i de vine, som bliver sendt på markedet. Grunden til dette er blandt andet de mange dygtige producenter som præger området. God Barolo kræver en dygtig producent. Nedenfor her vil vi kort gennemgå nogen af de mest fremtrædende og bedst anmeldte producenter i Barolo.

Giacomo Conterno

Giacomo Conterno er en af de mest fremtrædende vinhuse i Barolo, og hans vine er nogle af de mest samlerværdige og mest langtidsholdbare i verden. Vinhuset blev grundlagt i 1908 af Giovanni Conterno, og det drives nu af hans barnebarn Giacomo.

Conterno-familien har altid været dedikeret til at lave Nebbiolo-vine af højeste kvalitet, og de var en af de første producenter i regionen, der begyndte at bruge barriques (mindre egetræsfade) til lagring af deres vine.

Giacomo Conternos vine er kendt for deres smukke aromaer, elegance og fantastiske evne til at lagre i årtier. Hvis du er heldig nok til at finde en flaske af en af hans ældre vine, det vil være en oplevelse, du aldrig vil glemme.

Robert Parker og mange af de andre verdensberømte anmeldere lovpriser barolo rødvin fra Giacomo Conterno.

Marchesi di Barolo

Marchesi di Barolo er et af de ældste vinhuse i regionen, og det blev grundlagt helt tilbage i 1746 af Clemente Giacomo Ascheri. Vingården drives nu af hans tipoldebarn Giovanni Sottimano, som har videreført familietraditionen med at lave Nebbiolo-vine af høj kvalitet.

Marchesi di Barolo-vinene er nogle af de mest klassiske eksempler på Barolo, og de er kendt for deres elegante aromaer og smagsnuancer samt deres smukke evne til at ældes med ynde.

Nogle af de mest berømte vinmarker, der ejes af Marchesi di Barolo, omfatter Bussia, Cannubi og Brunate.

Angelo Gaja

Angelo Gaja er en af de mest berømte og anerkendte vinproducenter i verden, og hans vine er nogle af de mest eftertragtede og dyre i hele Italien. Gaja er kendt for sit pionerarbejde i Barolo-regionen, f.eks. ved at plante vinstokke på nye steder og ved at bruge forskellige teknikker i kælderen.

Angelo Gajas vine er nogle af de mest kraftfulde og intense eksempler på Barolo med smukke aromaer og smagsnuancer af sorte frugter, krydderier og trøfler. De er også kendt for deres ekstremt høje kvalitet og er meget eftertragtede for samlere verden over.

Nogle af Angelo Gajas mest berømte vinmarker omfatter Cannubi, Costa Russi og Sperss.

Lagring af Barolo

Barolo er for mange en tør vin med hårde tanniner der ofte kan være præget af intensiv frugtsyre. En af de vigtigste og mest interessante kendetegn ved kongernes vin er dens unikke evne til at lagre i mange år. Faktisk kan nogle af bedste Barolo'er faktisk drikkes helt frem til 80 år efter den årgang, hvor vinen er produceret.

Barolo der ligger i mange år skifter karakter, og bliver mindre frugtpræget, men endnu dybere og mere intens. Vinen mister desuden noget af sin markante garvesyre. Farven på gammel Barolo kan ofte forveksles med Bourgogne, hvor den lyse næsten gennemsigtige farve præger vinen.

Barolo og mad

Barolo er en meget madvenlig vin og kan nydes til mange forskellige typer retter. Den mest klassiske kombination er til tunge retter med rødt kød, men vinen kan også nydes til for eksempel fyldige pastaretter med trøffel. Barolo vin er ofte præget af dens særlige jordbundsforhold, som giver en stor forskellighed i smagen.

Hvis du er så heldig at have en flaske gammel Barolo, vil den gå rigtig godt til lagret ost eller chokoladedesserter.

Mad passer rigtig godt til Barolo, fordi vinens specielle karakterer træder ekstra frem i sammenspil med mad.

Når du skal nyde din Barolo er det en god ide at åbne vinen i god tid, så vinen kan åbne sig inden den skal drikkes. Når det er tid til at nyde vinen skal den hældes i store vinglas, så den har mulighed for at frigive forskellige aromaer, som gør smagsoplevelsen helt unik.

Gaven til manden der har alt

Hvis du er på udkig efter gaven til manden der har alt, skal du ikke lede længere end til en flaske Barolo af høj kvalitet. Barolo rødvin er en vin, der helt sikkert vil imponere og glæde selv den mest kræsne gane og er den perfekte gave til enhver lejlighed.

Barolo er en populær rødvin, der er helt unik, og dens mange års lagringspotentiale gør den til en vin, der kan nydes nu eller lagres i mange år fremover. Hvis du er heldig nok til at finde en flaske gammel Barolo, vil det være en oplevelse, du aldrig vil glemme. Hos Bottles with History har vi et stort udvalg af Barolo i enhver tænkelig årgang