Michelin Guide Bordeaux 2026
MICHELIN Guiden har for første gang lavet sin Bordeaux-selektion: 83 udvalgte estates, bedømt efter samme kompromisløse standard som guidens restauranter og tildelt én, to eller tre grapes. Fra Médocs grusbanker til kalkplateauet i Saint-Émilion.
Denne samling rummer vores flasker fra de udmærkede huse — modne årgange fra blandt andre Château Haut-Brion, Mouton Rothschild, Cos d'Estournel og Lynch-Bages, side om side med husenes andenvine, skabt af de samme marker og de samme hænder.
I 2026 udgav MICHELIN Guiden for første gang sin officielle Bordeaux-selektion: 83 udvalgte vinhuse på tværs af Médoc, Saint-Émilion, Pomerol, Pessac-Léognan, Sauternes og Barsac, bedømt efter samme kompromisløse standard som guidens restauranter. Husene tildeles én, to eller tre grapes — guidens nye udmærkelse for vinproducenter — mens de mest pålidelige adresser anerkendes som "Selected". Her finder du vores årgangsvine fra de udmærkede châteauer: hver flaske lagret, kontrolleret og klar til at blive åbnet.
Bordeaux-vine fra Michelin-udmærkede châteauer
Samlingen spænder fra den legendariske førstevækst Château Haut-Brion 1985 — eneste estate, der er både Premier Cru fra 1855-klassifikationen og Cru Classé de Graves — over Mouton Rothschild 1972 med kunstneretiket af Serge Poliakoff, til biodynamikkens pioner Château Pontet-Canet og Saint-Émilions kalkplateau-mester Troplong Mondot. Alle fire bærer Michelin Guidens two grapes-udmærkelse.
Blandt husene med one grape finder du Saint-Estèphes markante Cos d'Estournel og Haut-Marbuzet, Pauillacs Cabernet-drevne Lynch-Bages, Pessac-Léognans Smith Haut Lafitte og Château de Fieuzal samt højrebreddens Canon La Gaffelière, Château Soutard og Château Beauséjour fra Saint-Émilion Grand Cru. Fra Sauternes og Barsac rummer samlingen den sjældne Château Closiot — en sød dessertvin på Sémillon og Sauvignon Blanc.
Guidens "Selected"-kategori er rigt repræsenteret med Saint-Juliens klassikere Château Gruaud Larose, Château Talbot og Château Beychevelle, Saint-Estèphes Château Lafon-Rochet samt Pauillac-husene Château Pédesclaux og Château Duhart-Milon — sidstnævnte under samme ejerskab som Lafite Rothschild.
Venstrebredden og højrebredden — to udtryk for Bordeaux
Venstrebreddens appellationer — Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Margaux og Pessac-Léognan — hviler på dybe grusbanker, hvor Cabernet Sauvignon dominerer blandingen med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i støttende roller. Det giver strukturerede, langtidsholdbare rødvine med noter af solbær, cedertræ, tobak og grafit, mange klassificeret som Grand Cru Classé i den historiske 1855-klassifikation.
Højrebredden — Saint-Émilion og Pomerol — bygger på kalk og ler, hvor Merlot og Cabernet Franc skaber silkebløde, dybe vine med mørk frugt, trøffel og læder. Modne årgange herfra hører til Bordeaux' mest tilgængelige: bløde tanniner, koncentration og en aromatisk kompleksitet, som kun årtier på flaske kan give.
En vingave med historie — fødselsår, jubilæum og mærkedage
En årgangsvin fra et Michelin-udmærket château er mere end en flaske — det er et minde fra et bestemt år, de kan åbne og smage. Vores Bordeaux-årgange spænder fra 1959 til 2014 og dækker runde fødselsdage, bryllupsdage, firmajubilæer og andre mærkedage: en fødselsårsvin fra 1976 til 50-årsdagen, en jubilæumsvin fra 1988 eller en moden Grand Cru Classé fra det store 1982-år.
Samlingen rummer både de store grand vins og husenes andenvine — Pavillon Rouge du Château Margaux, Réserve de la Comtesse fra Pichon Comtesse, Les Tourelles de Longueville fra Pichon Baron og Château de Marbuzet fra Cos d'Estournel. Andenvinen skabes af de samme marker og de samme hænder som hovedvinen og er en oplagt vej ind i de store huse.
Lagret, kontrolleret og leveret med omhu
Hver flaske i vores kælder er vurderet på fyldniveau, etiket og proveniens, og vores vine leveres i beskyttende emballage, klar til at blive givet videre. Sortimentet er unikt: De fleste flasker findes kun i ét eksemplar eller få styk. Når den er solgt, er den væk.
