Fontanafredda: Royal oprindelse og en forpligtelse til bæredygtighed

Fontanafredda er en historisk ejendom i kommunen af samme navn i Piemonte, med en unik oprindelse forankret i kærlighedshistorien mellem den første konge af Italien, Vittorio Emanuele II, og Rosa Vercellana. I 1858 grundlagde deres søn, Emanuele Alberto, greve af Mirafiore, vingården og lagde grundlaget for, hvad der ville blive en betydelig producent i Barolo-regionen. I dag er Fontanafredda ikke kun kendt for sin historie, men også for sit engagement i bæredygtighed, da det er den største certificerede økologiske vingård i Piemonte siden 2018-høsten.

Fontanafredda-ejendommen i Serralunga d'Alba er den største enkeltstående vingård i Langhe, der omfatter omkring 250 acres, inklusive vinmarker, skov og landsbyens bygninger og kældre. Kommunen Serralunga d'Alba er kendt for at producere baroloer med fremragende struktur og raffinement, ofte eftertragtede for deres evne til at tilføje rygrad til blandede vine fra appellationen. Jordene i dette område er kendetegnet ved et højt indhold af kalksten og grå mergel, vekslende med sand, hvilket bidrager til vinenes distinkte karakter. Fontanafredda har også vingårde i andre kommuner i Barolo-regionen, herunder Barolo og Diano d'Alba, samt i andre dele af Piemonte.
Fontanafredda producerer en række vine, der udtrykker dybden og mangfoldigheden af Langhe, med deres Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG, der fungerer som ejendommens flagskibsvin. Dette var den første kommuneudpegede Barolo-aftapning, der blev frigivet på markedet, hvilket fremhævede det specifikke terroir i Serralunga. Vinfremstillingsprocessen involverer en 15-dages gæring i rustfri stålkar, efterfulgt af maceration i yderligere 15 dage. Vinen lagres derefter i et år på barrique og to år på store egetræsfade, med yderligere 12 måneders flaskelagring. Dette resulterer i en Barolo med en lys rubinrød farve, en spændende buket af visne roser og undertræ og en silkeblød, men alligevel spændt og levende smag med aromaer af små røde frugter og mynte.

Ud over deres Barolo di Serralunga producerer Fontanafredda også andre Baroloer, herunder en Barolo Riserva DOCG og single-vineyard udtryk som Barolo MGA Proprietà i Fontanafredda. Deres portefølje omfatter også andre piemontesiske vine som Barbaresco, Barbera og Dolcetto, samt hvidvine som Langhe Arneis og Gavi.
Fontanafreddas Barolos modtager konsekvent positive anmeldelser fra vinkritikere. Deres Barolo del Comune di Serralunga d'Alba har høstet resultater i de lave til midten af 90'erne fra publikationer som Wine Spectator, Wine Enthusiast og James Suckling, der er rost for sin balance mellem elegance og stramhed. Deres Barolo MGA Proprietà i Fontanafredda har modtaget endnu højere anerkendelser, herunder en 97-point rating og Platinum Award fra Decanter Magazine.

Et karakteristisk kendetegn ved Fontanafredda er dens unikke historie som kongelig ejendom, kombineret med dets moderne engagement i økologisk og bæredygtig vingårdsdrift.60 Under ledelse af den visionære iværksætter Oscar Farinetti har Fontanafredda omfavnet praksis, der respekterer miljøet og fremmer biodiversiteten i Langhe-regionen. Denne blanding af historisk betydning og fremsynet bæredygtighed gør Fontanafredda til en overbevisende producent i Barolo-landskabet.