Pio Cesare: En pioner af Piemontesisk ekspertise
Vingården Pio Cesare, en familieejet og drevet ejendom, har været en hjørnesten i Piemonte-regionen siden etableringen i 1881. Grundlagt af Cesare Pio, en iværksætter med en vision om at producere exceptionelle vine fra bakkerne i Barolo og Barbaresco, blev vingården hurtigt synonymt med kvalitet og en dyb respekt for terroiren. Cesare Pio var blandt de første til at kæmpe for potentialet i disse regioner, idet han prioriterede kvalitet frem for volumen i sin vinfremstillingsfilosofi.2 Hans dedikation udvidede sig til at promovere hans vine i hele Europa i det tidlige 20. århundrede, hvilket lagde grunden til vingårdens internationale anerkendelse.
Cesares søn, Giuseppe Pio, arvede en blomstrende vingård og fortsatte sin fars passion, idet han investerede i kælderudvidelser og yderligere etablerede Pio Cesare som et benchmark-mærke for piemontesiske vine. Arven fortsatte gennem de efterfølgende generationer, hvor hver især bidrog til vingårdens vækst og omdømme. Navnlig Pio Boffa, fjerde generation, ledede virksomheden i over 40 år, hvilket yderligere hævede dens status på den globale scene. I dag ledes vingården af den femte generation, Federica Rosy Boffa og hendes fætter Cesare Benvenuto, som fortsætter med at ære familiens forpligtelse til kvalitet og tradition, mens de også omfavner innovation, såsom at udforske Nebbiolo-plantninger i Alta Langa-regionen.
Pio Cesare er kendt for sin klassiske Barolo DOCG, en vin, der legemliggør Nebbiolo-druens elegance, struktur og lagringspotentiale. Denne Barolo er traditionelt produceret ved hjælp af druer fra forskellige prestigefyldte familieejede vinmarker i Barolo-området, herunder Serralunga d'Alba (Ornato, La Serra, Briccolina), Grinzane Cavour (Gustava, Garretti), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) og Monforte (Mosconi). Denne tilgang til at blande frugt fra forskellige terroirer giver mulighed for en Barolo, der fremviser de unikke egenskaber ved de forskellige vingårdssteder.
Vinfremstillingen hos Pio Cesare følger en traditionel stil, der lægger vægt på en lang hudkontakt og macerationsperiode på omkring 25-30 dage i rustfri ståltanke. Vinene modnes derefter for at udvikle deres kompleksitet og finesse. Deres Barolo er kendt for sin fremragende struktur, harmoni, bløde tanniner og afbalanceret frugt, hvilket gør den tilgængelig i sin ungdom, mens den stadig har et betydeligt ældningspotentiale.
Pio Cesares vinmarker er strategisk placeret i nogle af de højest vurderede områder i Piemonte, i alt over 70 hektar (180 acres). Disse vinmarker er beliggende i førsteklasses beliggenheder med fremragende eksponeringer, hvilket gør det muligt for Nebbiolo-druerne at opnå optimal modenhed og kompleksitet. Familiens filosofi er at blande de særskilte karakteristika for hver vingård og region for at skabe vine, der repræsenterer appellationens overordnede terroir i stedet for udelukkende at fokusere på enkeltstedsudtryk.
Pio Cesares vine modtager konsekvent stor ros fra vinkritikere og -publikationer. Især deres Barolo DOCG har høstet adskillige anerkendelser, hvor de seneste årgange har modtaget score i de lave til midten af 90'erne fra ansete anmeldere som Wine Spectator, The Wine Advocate og James Suckling. Disse resultater afspejler vingårdens urokkelige forpligtelse til at producere højkvalitetsvine, der er blandt de bedste i Barolo-regionen.
Et karakteristisk kendetegn ved Pio Cesare er dens varige arv som en af Barolos oprindelige pionerer, kombineret med dens kontinuerlige stræben efter ekspertise gennem fem generationer. Vingårdens evne til at bevare sin traditionelle vinfremstillingsfilosofi og samtidig tilpasse sig moderne udfordringer, såsom bæredygtighed i vingårdsdrift, understreger dens engagement i både arv og innovation. "Barolo Pio"-betegnelsen på deres label tjener som en hyldest til afdøde Pio Boffa, et vidnesbyrd om familiens dybe rødder og varige indvirkning på Barolos verden.
